Recette de la Galette de Doué la Fontaine
Découvrez comment préparer la fameuse Galette de Doué la Fontaine, une spécialité française délicieuse. Suivez notre recette traditionnelle
Ingrédients
250 g de beurre doux
250 g de sucre cristallisé
1 pincée de sel
2 œufs + 1 jaune pour dorer
1 c.à.s de lait
300 g de farine
Préparation
- Dans une grande bol, commencez par mettre le beurre en pommade. Pour ce faire, vous pouvez le passer 25 secondes au micro-ondes, mais veillez à ne pas le faire fondre complètement. Ajoutez ensuite le sucre, une pincée de sel, les œufs, et mélangez bien le tout à l'aide d'une fourchette.
- Incorporez ensuite la farine et le lait à la préparation, puis remuez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène. Une fois la pâte bien mélangée, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la au rouleau pour former un disque épais d'environ 1 cm. Vous pouvez disposer cette pâte dans un plat à tarte pour lui donner la forme souhaitée. Pour ajouter une touche d'esthétisme, vous pouvez dessiner quelques rayures sur la surface de la pâte à l'aide d'une fourchette.
- Dans un verre, séparez le jaune du blanc de l'œuf. Utilisez le jaune pour dorer la galette en le répartissant délicatement à l'aide d'un pinceau.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez la galette. Laissez-la cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle atteigne une belle coloration dorée.
- Une fois cuite, vous pouvez servir la galette tiède ou froide, selon vos préférences. Elle accompagne à merveille une boule de glace à la vanille, par exemple.
Conseils / Astuces
Ces étapes vous guideront dans la préparation de cette délicieuse galette dorée, parfaite pour une pause sucrée gourmande.
La Galette de Doué la Fontaine est une pâtisserie délicieuse, parfaite pour accompagner un café ou un thé. Son goût riche en beurre et sa texture légèrement croustillante en font une gourmandise appréciée de tous. Profitez de cette recette traditionnelle pour déguster cette spécialité française chez vous.
La Galette de Doué la Fontaine est une pâtisserie délicieuse, parfaite pour accompagner un café ou un thé. Son goût riche en beurre et sa texture légèrement croustillante en font une gourmandise appréciée de tous. Profitez de cette recette traditionnelle pour déguster cette spécialité française chez vous. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons