Recette du Cake au Citron
Découvrez comment réaliser un cake au citron frais et léger avec cette recette facile. Idéal pour les amateurs de saveurs acidulées!
Ingrédients
4 œufs
120 g de farine
80 g de sucre
100 ml d'huile
zeste et le jus d'un citron
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Du sucre glace
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez le citron, râpez la peau pour obtenir le zeste et pressez le pour en extraire le jus.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé. Mélangez soigneusement à l'aide d'un fouet.
- Incorporez ensuite le zeste et le jus de citron à la préparation, puis ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Huilez ou beurrez un moule à cake et versez y la préparation.
- Enfournez votre cake à 170°C pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.
- Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez le refroidir pendant 5 minutes avant de le démouler.
- Coupez votre cake en tranches et saupoudrez le de sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Conseils / Astuces
- - Utilisez des citrons frais pour obtenir un goût optimal.
- - Vous pouvez ajouter un glaçage au citron pour un cake encore plus savoureux. Pour cela, mélangez du jus de citron avec du sucre glace jusqu'à obtenir la consistance désirée, puis nappez en votre cake une fois refroidi.
- - Pour une version encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amandes.
- - Ce cake se conserve bien pendant quelques jours dans une boîte hermétique, mais il est souvent dévoré rapidement !
Cette recette de cake au citron est suffisante pour environ 6 à 8 personnes, selon la taille des tranches. Le temps de préparation est d'environ 15 à 20 minutes, tandis que le temps de cuisson est d'environ 40 à 45 minutes à 170°C. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons