Sablés Lapins aux Amandes
Découvrez comment préparer des sablés lapins aux amandes. Des biscuits délicieux et festifs à partager en famille.
Ingrédients
200 g de farine
100 g de beurre mou
75 g de sucre glace
1 œuf battu
1 pincée de sel
1/2 c.à.c d'arôme vanille liquide
Amandes
Équipement
- emporte-pièce en forme de lapin
Préparation
- Dans un grand saladier, combinez soigneusement le beurre ramolli, le sucre glace et une pincée de sel jusqu'à obtenir une crème onctueuse et homogène.
- Fouettez un œuf entier dans un bol séparé, puis ajoutez seulement 40 g de cet œuf battu, accompagné de la vanille liquide. Mélangez bien cette préparation.
- Incorporez ensuite la farine et mélangez délicatement, veillant à ne pas trop travailler la pâte.
- Façonnez la pâte en une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Après le temps de repos, préchauffez votre four à 170°C.
- Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine et étalez la pâte à une épaisseur d'environ 5 mm.
- À l'aide de l'emporte-pièce en forme de lapin, découpez les formes et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
- Placez une amande sur le torse de chaque lapin et pliez délicatement les pattes par-dessus.
- Utilisez un cure-dent pour dessiner les yeux et la bouche.
- Enfournez la plaque dans le four préchauffé pendant 13 minutes à 170°C, en surveillant attentivement la coloration des sablés.
- Ajustez le temps de cuisson selon les spécificités de votre four.
- Une fois cuits, sortez la plaque du four et laissez complètement refroidir les sablés sur une grille avant de vous régaler avec ces adorables biscuits lapin.
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