Découvrez le secret de cette recette de Flan Pâtissier au Lait de Coco, une fusion subtile entre la douceur onctueuse du flan traditionnel et la saveur exotique du lait de coco. Préparez vous à un voyage culinaire où les arômes envoûtants vous transporteront vers des contrées lointaines. Parfait pour les amateurs de desserts exotiques et les gourmands en quête de nouvelles sensations gustatives, ce flan saura séduire vos papilles à chaque dégustation. N’hésitez pas à partager ce délice avec vos proches lors de vos moments de convivialité, et laissez vous emporter par une expérience culinaire inoubliable.
Recette Flan Pâtissier au Lait de Coco, étape par étape :
Découvrez une recette exquise de Flan Pâtissier au Lait de Coco. Crémeux, parfumé et délicieusement sucré, ce dessert traditionnel ravira vos papilles. Suivez nos étapes simples et régalez vous en famille ou entre amis !
Ingrédients
40 g de noix de coco râpée
100 g de sucre
75 g de fécule de maïs Maïzena
3 œufs
40 cl de lait de coco
40 cl de lait entier
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Huilez et farinez un moule de 18 ou 20 cm de diamètre (assurez vous qu'il ne soit pas trop grand).
- Dans une casserole, faites chauffer les deux laits jusqu'à ébullition.
- Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
- Ajoutez ensuite la fécule de maïs et la noix de coco râpée, mélangez bien. Versez ensuite le lait bouillant sur la préparation et mélangez de nouveau.
- Remettez l'ensemble de la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant constamment. Laissez épaissir légèrement.
- Versez ensuite la crème dans le moule préparé.
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré sur le dessus.
- Laissez refroidir légèrement avant de placer votre flan au réfrigérateur pour le refroidir complètement. Le flan doit être dégusté bien froid pour une meilleure expérience !
Conseils / Astuces
- Cette recette convient pour environ 6 à 8 personnes, selon les portions servies. Le temps de préparation est d'environ 15 minutes, et le temps de cuisson est d'environ 40 minutes, pour un temps total estimé à environ 55 minutes.
- Pour un résultat optimal, assurez vous de bien huiler et fariner votre moule avant d'y verser la préparation, et n'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences de goût.
Voici quelques astuces pour réussir votre Flan Pâtissier au Lait de Coco :
- 1. Bien choisir le moule : Optez pour un moule de 18 ou 20 cm de diamètre, pas trop grand pour que le flan puisse bien prendre et avoir une bonne épaisseur.
- 2. Préchauffage du four : Assurez vous que votre four soit bien préchauffé à 180°C avant d'enfourner le flan. Cela permettra une cuisson uniforme et une belle coloration.
- 3. Mélange des ingrédients : Lorsque vous battez les œufs avec le sucre, veillez à bien fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Cela aidera à obtenir une texture légère et aérée pour votre flan.
- 4. Épaississement de la crème : Pendant la cuisson de la crème sur le feu doux, veillez à remuer constamment pour éviter la formation de grumeaux et pour que la crème épaississe de manière homogène.
- 5. Refroidissement : Laissez refroidir légèrement le flan avant de le placer au réfrigérateur pour le refroidir complètement. Cela permettra au flan de prendre et de se solidifier davantage.
- 6. Dégustation : Pour une expérience optimale, dégustez le flan bien froid. Vous pouvez le servir tel quel ou accompagné de fruits frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
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