Crêpes Soufflées au Citron
Pour la pâte à crêpes :
2 œufs
350 ml de lait
30 g de beurre fondu
150 g de farine
1 c.à.s de sucre
1 pincée de sel
Pour la crème citron :
100 ml de jus de citron
Zeste de 2 citrons
2 œufs + 2 jaunes- 100 g de sucre
60 g de beurre
1 c.à.c de maïzena
2 blancs d’œufs pour l’effet soufflé
