Les biscuits à la mélasse de grand-mère sont bien plus que de simples friandises. Ils sont un voyage dans le temps, une rencontre avec des saveurs riches et profondes qui transcendent les générations. Ces délices sucrés captivent les papilles avec leur goût riche en mélasse, leur texture moelleuse, et une symphonie d’épices qui évoque une époque où le temps semblait s’écouler plus lentement.
Biscuit à la mélasse grand-mère
À travers chaque bouchée, ces biscuits à la mélasse nous ramènent à une époque où les moments partagés autour d'une tasse de thé étaient l'occasion de créer des liens précieux. Inspirés par la tradition, ces biscuits réconfortants continuent de rassembler famille et amis, perpétuant ainsi un héritage de goût et de tendresse.
Ingrédients
190 g beurre fondu 
250 g sucre 
70 g mélasse
1 œuf 
500 g farine 
2 c.à.c bicarbonate de soude
½ c.à.c clou de girofle moulu
½ c.à.c gingembre moulu 
1 c.à.c cannelle 
½ c.à.c sel
sucre extra pour rouler
Préparation
- Préchauffer le four à (190 °C).
- Tapissez une plaque à biscuits d’un papier parchemin.
- Dans un grand bol, combinez le beurre, le sucre, la mélasse et l’œuf.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et les épices. Ajouter le mélange sec au grand bol et battre jusqu’à ce que ça soit homogène.
- Mettre au réfrigérateur (pendant 1 heure) pour faire durcir le mélange.
- Former des boules d’environ 1 pouce. Je prends une cuillère à crème glacée. Roulez les boules dans le sucre et étendez les une par une sur la plaque à biscuits en les espaçant considérablement.
- Presser chacune des boules avec le fond d’un verre pour les aplatir. Faire cuire pour 8 à 10 minutes. laisser refroidissement avant de manger!
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