Les beignets de pommes au four sont une délicieuse gourmandise qui associe la saveur sucrée et réconfortante des pommes à la texture croustillante et dorée d’une pâte légère, le tout cuit au four pour une option plus saine que la friture. Cette douceur est parfaite pour les journées d’automne, lorsque les pommes sont à leur apogée de saveur, ou à tout moment de l’année lorsque vous avez envie de déguster un dessert réconfortant sans les inconvénients de la friture.
Beignets de pommes au four
Nous allons explorer comment préparer ces beignets de pommes au four, un mets apprécié par les petits et les grands, qui vous séduira par son goût, sa simplicité et son aspect sain.
Ingrédients
2 pommes
130 g farine
4 c.à.s beurre fondu
30 cl lait 
2 oeufs
½ sachet levure 
1 sachet sucre vanillé
1 pincée sel
Préparation
- Mélanger le lait avec le beurre fondu et les jaunes d'œuf.
- Incorporer la farine, la levure et le sel.
- Laisser reposer 20 min
- incorporer les blancs d'œuf battus en neige avec lesucre vanillé.
- Eplucher et évider les pommes, puis les couper en lamelles de 8 mm environ.
- Préchauffer le four à200°c
- Mettre un peu de pâte au fond des empreintes. Répartir les tranches de pommes dans le moule
- ajouter le reste de pâte sur les pommes et faire cuire 30 minutes environ
- saupoudrer les beignets encore chauds de sucre glace
Conseils / Astuces
Les avantages de La cuisson au four
1_Cuisson uniforme : Le four assure une répartition uniforme de la chaleur, ce qui permet une cuisson homogène des aliments. Cela signifie que vos plats cuiront de manière cohérente, sans points chauds ou froids.
2_Polyvalence : Les fours permettent de cuire une grande variété d'aliments, des viandes aux légumes en passant par les desserts. Vous pouvez rôtir, griller, cuire au four, braiser et bien d'autres choses encore.
3_Préservation des nutriments : La cuisson au four à des températures modérées peut aider à préserver les nutriments des aliments, notamment les légumes, en évitant une surcuisson excessive.
4_Saveur et texture : La cuisson au four permet de développer des saveurs et des textures uniques, en particulier lors de la cuisson lente de plats comme les ragoûts, les mijotés et les gratins.
5_Cuisson saine : La cuisson au four nécessite moins de matières grasses que la friture, ce qui peut contribuer à des repas plus sains.
6_Consistance de la cuisson : La chaleur constante du four permet d'obtenir une consistance dans la cuisson, ce qui est essentiel pour de nombreuses recettes.
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1 réflexion au sujet de “Beignets de pommes au four”
Bonjour vous employez quoi comme forme pour les beignets ?Merci beaucoup