Cette recette vous permet de réaliser une Crème Caramel sans four, directement sur la cuisinière. Elle est aussi délicieuse que la version cuite au four, et elle est facile à préparer.
Crème Caramel sans Four : Un Dessert Onctueux
Découvrez comment réaliser une Crème Caramel crémeuse et délicieuse sans four. Un dessert qui se prépare facilement sur la cuisinière
Ingrédients
Pour la crème :
4 œufs
400 ml de lait
150 g de sucre
1 c.à.c d'extrait de vanille
Pour le caramel :
- 100 g de sucre
3 c.à.s d'eau
Préparation
Pour le caramel :
- Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau à feu moyen. Ne remuez pas, mais vous pouvez incliner la casserole pour assurer une répartition uniforme.
- Lorsque le caramel prend une belle couleur ambrée, retirez la casserole du feu. Versez immédiatement une petite quantité de caramel dans le fond de chaque ramequin (vous aurez besoin de 4 à 6 ramequins).
Pour la crème :
- Dans un saladier, battez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir.
- Versez lentement le lait chaud sur le mélange d'œufs tout en remuant constamment.
- Versez cette préparation dans les ramequins caramélisés.
Pour la cuisson :
- Placez les ramequins dans une grande poêle. Remplissez la poêle avec de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
- Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les crèmes caramélisées soient fermes.
- Retirez les ramequins de la poêle et laissez-les refroidir à température ambiante. Ensuite, réfrigérez-les pendant quelques heures.
- Pour servir, passez un couteau autour des bords de chaque ramequin et retournez-les sur des assiettes pour démouler les crèmes caramélisées.
Conseils / Astuces
La Crème Caramel sans Four avec de l'extrait de vanille est un dessert crémeux et délicieux avec une note subtile de vanille. Elle peut être dégustée froide et est parfaite pour conclure un repas en beauté. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons
