Découvrez cette recette facile de mousse au chocolat, parfaite pour un dessert rapide et irrésistible ! Préparez cette mousse légère et aérienne en seulement 20 minutes, sans cuisson, et laissez-la reposer au réfrigérateur pour obtenir une texture crémeuse parfaite. Idéale pour 6 personnes, cette mousse au chocolat noir, enrichie de beurre et d’œufs, se prête à toutes les garnitures comme les copeaux de chocolat, la chantilly, ou les fruits de saison. Parfaite pour impressionner vos invités ou pour un plaisir gourmand à tout moment ! Vous pouvez même la congeler pour plus de flexibilité.
Recette Facile de Mousse au Chocolat : Délicieuse et Rapide à Préparer
Découvrez notre recette facile de mousse au chocolat, prête en seulement 20 minutes et parfaite pour impressionner vos invités. Une douceur chocolatée à préparer à l’avance pour une texture irrésistible.
Ingrédients
200 g de chocolat noir
30 g de beurre
20 g de sucre optionnel
3 œufs
Un peu de sel
Préparation
- Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Préparer les blancs d'œufs : Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez le sucre si vous le souhaitez (note : même sans sucre, la mousse est délicieuse).
- Incorporer les jaunes : Ajoutez les jaunes d'œufs au chocolat fondu et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Mélanger les blancs en neige : Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule, en faisant attention à ne pas les casser.
- Réfrigérer : Versez la mousse dans des petits pots ou un grand saladier et placez au réfrigérateur pour au moins 3 heures pour une texture parfaite.
- Garnir et servir : Avant de servir, ajoutez des copeaux de chocolat, de la chantilly, des amandes effilées et grillées, ou des fruits de saison pour une touche gourmande.
Conseils / Astuces
Conseils :
Préparez la mousse la veille pour qu'elle ait le temps de bien refroidir et d'atteindre une texture onctueuse.
Vous pouvez congeler la mousse au chocolat. Utilisez des œufs très frais, placez-la rapidement au congélateur, et laissez décongeler au réfrigérateur avant de servir. Elle se conserve jusqu’à 2 mois.
Temps de préparation et cuisson : Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minute
Temps de repos : 3 heures
Pour combien de personnes : 6 personnes
Vous pouvez congeler la mousse au chocolat. Utilisez des œufs très frais, placez-la rapidement au congélateur, et laissez décongeler au réfrigérateur avant de servir. Elle se conserve jusqu’à 2 mois.
Temps de préparation et cuisson : Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minute
Temps de repos : 3 heures
Pour combien de personnes : 6 personnes
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