Petits Pots de Crème au Chocolat : Un Dessert Crémeux et Gourmand

Ces petits pots de crème au chocolat sont un dessert exquis et fondant, parfait pour les amateurs de chocolat. Avec leur texture onctueuse et leur riche saveur de chocolat noir, ils sont idéaux pour une touche de douceur après un repas. Faciles à préparer, ils nécessitent juste un peu de patience pour le temps de réfrigération.

Petits Pots de Crème au Chocolat : Un Dessert Crémeux et Gourmand

Créez des petits pots de crème au chocolat irrésistibles avec cette recette simple. Une crème onctueuse au chocolat noir, parfaite pour un dessert élégant et savoureux.

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Préparation 10 minutes mins

Réfrigération 6 hours hrs

Servings 6 petits pots

Ingrédients

  

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• 200 g de chocolat noir au moins 60%
• 200 g de lait entier ou demi-écrémé
• 200 g de crème liquide entière

Préparation

 

• Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse et liquide.
• Chauffer le lait et la crème : Versez le lait et la crème dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, puis retirez du feu.
• Incorporer le mélange : Versez environ un tiers du mélange lait-crème chaud sur le chocolat fondu. Mélangez délicatement avec une maryse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Répétez avec le deuxième tiers du mélange chaud, puis avec le reste.
• Mélanger jusqu'à homogénéité : Assurez-vous que la crème est parfaitement lisse et homogène.
• Répartir et refroidir : Versez la préparation dans des petits ramequins ou verrines. Réfrigérez pendant au moins 6 heures pour permettre à la crème de bien prendre.
• Servir : Servez les petits pots de crème bien froids.

Conseils / Astuces

Conseils :

• Utilisez un chocolat de haute qualité pour un goût plus riche.
•  Assurez-vous que la crème a bien pris avant de servir pour une texture parfaite.
• Ajoutez des fruits frais ou des éclats de chocolat pour plus de garniture.

Temps de préparation et cuisson :
- Préparation : 10 minutes
- Réfrigération : 6 heures minimum

Pour combien de personnes :
Pour 6 petits pots de crème.

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