Explorez un monde de saveurs avec ce gâteau magique au citron. Sa texture unique, à la fois légère et crémeuse, est obtenue grâce à une seule préparation qui se sépare en trois couches distinctes pendant la cuisson. Avec son goût subtil de citron frais, ce gâteau est une explosion de fraîcheur en bouche. Suivez cette recette détaillée pour réussir votre propre gâteau magique au citron et impressionnez vos proches avec ce dessert aussi surprenant que délicieux. Parfait pour une touche de magie à la fin d’un repas ou pour une occasion spéciale, ce gâteau saura ravir tous les amateurs de citron.
Recette de Gâteau Magique au Citron
Découvrez comment préparer un gâteau magique au citron avec cette recette étonnante et facile à réaliser. Un dessert délicieusement citronné qui émerveillera vos papilles à chaque bouchée !
Ingrédients
4 œufs
150 g de sucre
125 g de beurre
125 g de farine
40 cl de lait à température ambiante
2 citrons
1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Faites fondre le beurre et incorporez le dans la préparation.
- Ajoutez ensuite la farine et le sel. Bien mélangez. Versez le lait petit à petit sans cesser de mélanger.
- Prélevez le zeste des citrons et pressez leur jus. Versez le zeste et 10cl de jus dans la préparation.
- Montez les blancs en neige et incorporez lès délicatement à la préparation à l'aide d'un fouet, en veillant à ne pas trop mélanger (il doit rester de gros grumeaux).
- Versez la préparation dans un moule de 20cm de côté recouvert de papier sulfurisé. Lissez avec la lame d'un couteau et enfournez pour 50 minutes à 150°C.
- A la sortie du four, le gâteau est encore tremblotant, c'est normal.
- Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures avant de servir.
Conseils / Astuces
Cette recette de gâteau magique au citron est idéale pour environ 6 à 8 personnes, en fonction des portions souhaitées.
Le temps de préparation de cette recette est d'environ 20 minutes, tandis que le temps de cuisson est d'environ 50 minutes.
Pour conserver ce gâteau, il est recommandé de le placer au réfrigérateur, bien couvert, pour qu'il conserve sa fraîcheur. Il peut se conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Avant de le servir, vous pouvez le laisser revenir à température ambiante pendant quelques minutes pour retrouver toute sa saveur.
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