Cake Citron et Ricotta est une fusion parfaite de fraîcheur et de moelleux. La ricotta apporte une texture légère et aérée, tandis que le citron offre une touche acidulée et rafraîchissante. parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café à tout moment de la journée. Avec cette recette facile et savoureuse, vous pourrez préparer ce délicieux cake chez vous en un rien de temps. Voici comment procéder :
Recette Facile de Cake Citron et Ricotta
Découvrez comment réaliser un délicieux cake citron et ricotta avec cette recette simple et rapide. Un dessert frais et gourmand pour tous les amateurs!
Ingrédients
150 g de beurre mou
250 g de Ricotta
160 g de lait entier
140 g de sucre
3 œufs
1 c.à.c d'extrait de vanille
1 gros citron jus + zestes
180 g de farine
2 c.à.c de levure chimique
1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
1 c.à.c de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule bundt ou tout autre moule de 23 cm de diamètre pour éviter que le gâteau ne colle.
- Dans un bol, battez ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux à l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot de cuisine.
- Ajoutez la Ricotta et le lait entier au mélange de beurre et de sucre. Mélangez bien pendant au moins 5 minutes pour obtenir une texture homogène et aérée.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille, le jus de citron et les zestes de citron. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange liquide, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez le pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le Bundt Cake dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez le délicatement sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Conseils / Astuces
Ce Bundt Cake Citron et Ricotta est parfait pour toute occasion, que ce soit pour un dessert raffiné ou un goûter gourmand. N'hésitez pas à le déguster tel quel ou à le servir avec un glaçage au citron pour encore plus de saveur. Bon appétit !
Cette recette de Bundt Cake Citron/Ricotta est idéale pour environ 8 à 10 personnes, selon les parts découpées. Le temps de préparation est d'environ 20 minutes, tandis que le temps de cuisson varie entre 50 et 55 minutes.
Voici quelques astuces pour réussir ce délicieux gâteau :
Cette recette de Bundt Cake Citron/Ricotta est idéale pour environ 8 à 10 personnes, selon les parts découpées. Le temps de préparation est d'environ 20 minutes, tandis que le temps de cuisson varie entre 50 et 55 minutes.
Voici quelques astuces pour réussir ce délicieux gâteau :
- - Utilisez de la ricotta de bonne qualité pour obtenir une texture moelleuse et légère.
- - Pour un goût encore plus prononcé de citron, vous pouvez ajouter un peu plus de zeste ou de jus de citron à la recette.
- - Veillez à bien beurrer et fariner votre moule bundt pour éviter que le gâteau ne colle.
- - Pour vérifier la cuisson du gâteau, insérez un cure-dent au centre : s'il ressort propre, c'est qu'il est cuit.
- - Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler, cela permet de le stabiliser et de faciliter le démoulage.
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