Recette Facile de Soupe de Poisson Délicieuse
La soupe de poisson est un plat réconfortant et délicieusement savoureux. Cette recette facile vous permettra de préparer une soupe de poisson maison en un rien de temps. Que ce soit pour vous réchauffer par temps frais ou pour satisfaire votre envie de saveurs marines, cette soupe est un vrai délice.
Ingrédients
1.8 kg Poissons variés nettoyés et évidés
0.5 Boîte tomates pelées en conserve
2 oignons
4 c.à.s Huile d'olive
1 c.à.s Concentré de tomate
50 g Fromage fraîchement râpé
un peu Safran
sel
poivre
Préparation
- Commencez par peler les oignons, puis faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes dans une grande casserole avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez le concentré de tomate, les tomates pelées, le safran, ainsi que du sel et du poivre.
- Mélangez tous les ingrédients, puis incorporez les morceaux de poisson. Versez suffisamment d'eau pour couvrir le tout.
- Couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 30 minutes à partir du moment où le mélange commence à bouillir.
- Passez la soupe à travers un moulin à légumes, puis filtrez-la à travers un chinois pour obtenir une consistance lisse.
- Servez la soupe bien chaude dans des bols, en garnissant de fromage râpé à votre convenance.
Conseils / Astuces
Cette recette vous permettra de déguster une délicieuse soupe de poisson maison, parfaite pour réchauffer vos papilles lors d'une journée fraîche.
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