Recette Torsades Feuilletées au Chocolat et Cacahuètes
Les torsades feuilletées au chocolat et aux cacahuètes sont une délicieuse gourmandise à la fois croustillante et fondante. Voici comment préparer cette savoureuse collation :
Ingrédients
170 g pâte feuilletée
50 g chocolat noir
30 g purée cacahuètes
30 g fromage frais
25 g cacahuètes non salée
1 c.à.s de sucre
Préparation
- Commencez par torréfier les cacahuètes à sec dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées et commencent à dégager leur arôme. Laissez-les refroidir complètement.
- Une fois refroidies, mixez les cacahuètes jusqu'à obtenir une texture grossière. Veillez à ne pas les mixer trop finement.
- Faites fondre le chocolat concassé au bain-marie. Lorsqu'il est complètement fondu, retirez-le du feu.
- Incorporez la purée de cacahuètes, le sucre et le fromage frais au chocolat fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Préchauffez votre four à 200°C (180°C en chaleur tournante) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle sur une surface légèrement farinée.
- Étalez uniformément la préparation au chocolat et aux cacahuètes sur la pâte.
- Coupez la pâte en 5 bandes verticales égales.
- Saupoudrez généreusement de cacahuètes concassées sur la préparation au chocolat.
- Repliez chaque bande de pâte en deux sur elle-même pour emprisonner la garniture.
- Torsadez chaque bande pour créer un effet visuel.
- Disposez les torsades sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à les espacer suffisamment.
- Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les torsades soient dorées et croustillantes.
- Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.
Conseils / Astuces
Une fois refroidies, vos torsades au chocolat et aux cacahuètes seront prêtes à être dégustées. Bon appétit !
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