Les rochers à la noix de coco sont des petites gourmandises légères et moelleuses, parfaites pour les amateurs de douceurs exotiques. Avec une texture fondante à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur, ces petites bouchées se réalisent très facilement. En seulement quelques étapes, vous obtiendrez des rochers à la noix de coco à la fois délicieux et simples à préparer. Pour plus de gourmandise, vous pouvez les personnaliser en ajoutant un glaçage au chocolat fondu, ce qui apportera une touche encore plus savoureuse à cette recette classique.
Rochers coco faciles et rapides
Préparez de délicieux rochers à la noix de coco en un clin d'œil avec cette recette facile ! Légers et fondants, ces petits desserts peuvent être agrémentés de chocolat pour encore plus de plaisir.
Ingrédients
250 g de noix de coco râpée
250 g de sucre en poudre
4 blancs d’œufs
Préparation
- Préparation des blancs en neige : Dans un grand bol, battez les 4 blancs d’œufs en neige bien ferme. Cela permet d’obtenir une texture légère et aérienne pour vos rochers.
- Incorporation des ingrédients : Ajoutez progressivement 250 g de noix de coco râpée et 250 g de sucre en poudre aux blancs en neige, en mélangeant délicatement avec une spatule. L’objectif est d’obtenir une pâte homogène.
- Façonnage des rochers : Formez de petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou beurrée.
- Cuisson : Faites cuire les rochers à la noix de coco dans un four préchauffé à 100°C (th. 3) pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent trop rapidement.
Conseils / Astuces
Conseils :
- Astuce chocolatée : Pour ajouter une touche gourmande, vous pouvez tremper la base des rochers dans du chocolat fondu après la cuisson et laisser refroidir.
- Variantes : Vous pouvez aussi ajouter des zestes de citron pour un goût acidulé qui s’accorde parfaitement avec la noix de coco.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
- Cette recette permet de réaliser environ 6 portions de rochers à la noix de coco.
Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir
