Biscuits Fourrés à la Crème de Pruneaux 🍪🍯
Préparez ces biscuits fourrés à la crème de pruneaux, des palets sablés et gourmands parfaits pour accompagner un thé ou un café. Faciles à réaliser, ces biscuits sont une véritable gourmandise pour les amateurs de douceurs fruitées.
Ingrédients
Pour les Biscuits :
250 g de farine
130 g de beurre mou
75 g de sucre moitié vanillé maison pour moi 🍬
1 œuf
2 c.à.s de lait
1 c.à.c de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la Garniture :
Crème de pruneaux recette ici
Préparation
Préparation de la Pâte 🥣
- - Mélangez le beurre mou et le sucre au robot ou au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- - Ajoutez l'œuf et le lait, puis continuez de fouetter jusqu'à obtenir une texture homogène.
- - Incorporez la farine, le sel et la levure. Mélangez sans trop insister. Formez une boule de pâte. Vous pouvez utiliser la pâte immédiatement ou la placer au réfrigérateur environ 1 heure.
Façonnage des Biscuits 🍪
- - Étalez la pâte sur un plan de travail fariné ou une feuille en silicone sur une épaisseur d'environ 6 mm.
- - Découpez la pâte avec un emporte-pièce de 4,5 cm à 6 cm de diamètre.
- - Déposez un peu de crème de pruneaux au centre d'un rond de pâte. Mouillez le pourtour et recouvrez d'un autre rond de pâte pour enfermer la garniture.
- - Aplatissez légèrement les bords pour souder les deux ronds de pâte, puis découpez à nouveau avec l'emporte-pièce pour obtenir des biscuits bien ronds.
- - Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- - Placez les biscuits au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Cuisson des Biscuits 🔥
- - Préchauffez le four à 180°C.
- - Enfournez les biscuits pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Finition et Service 🍽️
- - Laissez tiédir les biscuits avant de les saupoudrer de sucre glace.
- - Dégustez rapidement si vous les avez fourrés à la crème de pruneaux.
Conseils / Astuces
Conseils pour Réussir cette Recette:
- Utilisez de la farine fraîche et du beurre de bonne qualité pour des biscuits encore plus savoureux.
- Laissez bien reposer la pâte au réfrigérateur pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Expérimentez avec d'autres garnitures comme la confiture ou le chocolat pour varier les plaisirs. Temps de Préparation et Cuisson: - Temps de préparation : 30 minutes 🕒
- Temps de repos : 1 heure 30 minutes ⏳
- Temps de cuisson : 12 à 15 minutes ⏳
- Temps total : 2 heures 15 minutes à 2 heures 30 minutes ⏰ Savourez ces biscuits fourrés à la crème de pruneaux pour un moment de gourmandise intense ! 🍪🍯
- Laissez bien reposer la pâte au réfrigérateur pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Expérimentez avec d'autres garnitures comme la confiture ou le chocolat pour varier les plaisirs. Temps de Préparation et Cuisson: - Temps de préparation : 30 minutes 🕒
- Temps de repos : 1 heure 30 minutes ⏳
- Temps de cuisson : 12 à 15 minutes ⏳
- Temps total : 2 heures 15 minutes à 2 heures 30 minutes ⏰ Savourez ces biscuits fourrés à la crème de pruneaux pour un moment de gourmandise intense ! 🍪🍯
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