Biscuits Fourrés à la Crème de Pruneaux

Biscuits Fourrés à la Crème de Pruneaux

Découvrez notre recette de biscuits fourrés à la crème de pruneaux, de délicieux palets sablés avec une garniture fruitée. Faciles à préparer, ces biscuits sont parfaits pour accompagner un thé ou un café. Suivez nos étapes pour réaliser ces douceurs fondantes et savoureuses.

recette Biscuits Fourrés à la Crème de Pruneaux

Biscuits Fourrés à la Crème de Pruneaux 🍪🍯

Préparez ces biscuits fourrés à la crème de pruneaux, des palets sablés et gourmands parfaits pour accompagner un thé ou un café. Faciles à réaliser, ces biscuits sont une véritable gourmandise pour les amateurs de douceurs fruitées.
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Préparation 30 minutes
Cuisson 12 minutes
repos 1 hour 30 minutes
Servings 25 palets

Ingrédients
  

Pour les Biscuits :

  • 250 g de farine
  • beurre mou130 g de beurre mou
  • sucre fin75 g de sucre moitié vanillé maison pour moi 🍬
  • 1 œuf
  • lait demi-écremé2 c.à.s de lait
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la Garniture :

Préparation
 

Préparation de la Pâte 🥣

  • - Mélangez le beurre mou et le sucre au robot ou au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • - Ajoutez l'œuf et le lait, puis continuez de fouetter jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • - Incorporez la farine, le sel et la levure. Mélangez sans trop insister. Formez une boule de pâte. Vous pouvez utiliser la pâte immédiatement ou la placer au réfrigérateur environ 1 heure.

Façonnage des Biscuits 🍪

  • - Étalez la pâte sur un plan de travail fariné ou une feuille en silicone sur une épaisseur d'environ 6 mm.
  • - Découpez la pâte avec un emporte-pièce de 4,5 cm à 6 cm de diamètre.
  • - Déposez un peu de crème de pruneaux au centre d'un rond de pâte. Mouillez le pourtour et recouvrez d'un autre rond de pâte pour enfermer la garniture.
  • - Aplatissez légèrement les bords pour souder les deux ronds de pâte, puis découpez à nouveau avec l'emporte-pièce pour obtenir des biscuits bien ronds.
  • - Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  • - Placez les biscuits au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Cuisson des Biscuits 🔥

  • - Préchauffez le four à 180°C.
  • - Enfournez les biscuits pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Finition et Service 🍽️

  • - Laissez tiédir les biscuits avant de les saupoudrer de sucre glace.
  • - Dégustez rapidement si vous les avez fourrés à la crème de pruneaux.

Conseils / Astuces

Conseils pour Réussir cette Recette:
- Utilisez de la farine fraîche et du beurre de bonne qualité pour des biscuits encore plus savoureux.
- Laissez bien reposer la pâte au réfrigérateur pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Expérimentez avec d'autres garnitures comme la confiture ou le chocolat pour varier les plaisirs.
Temps de Préparation et Cuisson:
- Temps de préparation : 30 minutes 🕒
- Temps de repos : 1 heure 30 minutes ⏳
- Temps de cuisson : 12 à 15 minutes ⏳
- Temps total : 2 heures 15 minutes à 2 heures 30 minutes ⏰
Savourez ces biscuits fourrés à la crème de pruneaux pour un moment de gourmandise intense ! 🍪🍯
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