Découvrez une recette simple et délicieuse de gâteau léger à l’ananas, à la noix de coco et au skyr. Ce dessert moelleux et rafraîchissant est parfait pour toutes les occasions. Avec des ingrédients sains comme la compote de pomme et le skyr, ce gâteau est à la fois léger et savoureux. Parfait pour le goûter ou le dessert, ce gâteau est un régal pour toute la famille. Essayez le dès aujourd’hui et régalez vous avec ce mélange exquis de saveurs tropicales !
Gâteau Léger Ananas Recette Fraîche et Facile
Cette délicieuse recette de gâteau léger à l'ananas, à la noix de coco et au skyr, parfait pour une pause gourmande équilibrée!
Ingrédients
60 g de farine semi-complète
½ sachet de levure chimique
40 g de noix de coco râpée
40 g de sirop d’agave ou sucre de coco
3 œufs
100 g de skyr ou fromage blanc
100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
200 g d’ananas frais
Équipement
- pour un moule de 20 cm de diamètre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine semi-complète, la levure chimique, la noix de coco râpée et le sirop d’agave.
- Ajoutez les œufs, le skyr, la compote de pomme et le rhum (si utilisé). Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Épluchez et coupez l'ananas en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez le et laissez le refroidir complètement sur une grille.
- Une fois refroidi, vous pouvez le placer au réfrigérateur avant de le servir, pour une dégustation bien fraîche.
- Dégustez ce délicieux gâteau léger à l'ananas, à la noix de coco et au skyr en tranches, accompagné d'une tasse de thé ou de café, ou tout simplement tel quel pour une pause gourmande et rafraîchissante.
Conseils / Astuces
Une astuce pour cette recette consiste à bien égoutter l'ananas frais avant de l'ajouter à la pâte. Cela permet d'éviter que le gâteau ne devienne trop humide pendant la cuisson. De plus, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la préparation pour rehausser les saveurs tropicales. Et n'hésitez pas à décorer le gâteau avec quelques tranches d'ananas et un peu de noix de coco râpée pour une présentation encore plus appétissante !Nutrition
Calories: 225kcalCarbohydrates: 21gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 99mgSodium: 268mgPotassium: 139mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 310IUVitamin C: 17mgCalcium: 207mgIron: 1mg
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