Un biscuit aux figues est une délicieuse pâtisserie qui combine la saveur sucrée et naturellement fruitée des figues avec la texture légère et friable d’un biscuit. Une touche de douceur et de gourmandise. Les figues confèrent également une légère note de noisette aux biscuits, les rendant irrésistibles pour les amateurs de fruits secs. Les biscuits aux figues sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café, et ils font également d’excellents cadeaux faits maison.
biscuits aux figues
Nous allons explorer la recette classique d'un biscuit aux figues. que vous soyez un pâtissier expérimenté ou que vous souhaitiez simplement essayer une nouvelle aventure culinaire, les biscuits aux figues sont une option délicieuse à considérer.
Ingrédients
259 g pâte de figues 
180 g farine
80 g beurre mou
1 œuf
1 Pincée sel
1 c.à.c extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mélanger la farine avec le sel, le beurre mou et le sucre pour obtenir une pâte sableuse.
- Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille puis mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en 1rectangle de 25 cm sur 30 cm environ. Le couper en deux pour obtenir 2rectangles de taille identique.
- Diviser la pâte de figues en deux portions et les rouler sur le plan de travail(légèrement) fariné pour en faire deux boudins de même longueur que les rectangles.
- Déposer chaque boudin au centre de chaque rectangle puis replier la pâte de façon à l'enrober totalement.
- Former ainsi deux rouleaux, puis les aplatir avec la main et les couper en tronçons de4 cm environ.
- Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner15 à 20 min jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
- Laisser refroidir sur une grille.
Conseils / Astuces
Variantes de biscuits aux figues
1_Biscuits aux Figues et Amandes : Vous pouvez ajouter des amandes hachées à la pâte à biscuits pour ajouter une texture croquante et une saveur de noix. Les amandes et les figues se marient très bien. 2_Biscuits aux Figues et au Gingembre : Ajoutez du gingembre confit haché ou du gingembre en poudre à la pâte pour une saveur légèrement épicée qui se marie parfaitement avec les figues. 3_Biscuits aux Figues et au Citron : Ajoutez du zeste de citron râpé à la pâte pour un arrière-goût citronné frais qui complète la douceur des figues. 4_Biscuits aux Figues et aux Noix de Pécan : Les noix de pécan hachées apportent une texture croquante et une saveur de noix délicieuse. Elles se marient bien avec les figues. 5_Biscuits aux Figues et au Chocolat : Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte. Le mélange de figues et de chocolat est irrésistible. 6_Biscuits aux Figues et au Fromage de Chèvre : Osez une combinaison sucrée-salée en ajoutant du fromage de chèvre émietté à la pâte. C'est une variante audacieuse et délicieuse. 7_Biscuits aux Figues et au Miel : Utilisez du miel pour sucrer la pâte au lieu de sucre granulé. Le miel ajoutera une douceur naturelle et une saveur subtile. 8_Biscuits aux Figues sans Gluten : Si vous suivez un régime sans gluten, utilisez de la farine sans gluten pour préparer vos biscuits aux figues. Vous pouvez également ajouter des flocons d'avoine sans gluten pour une texture supplémentaire. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons
