Ce brownie facile et gourmand est la recette idéale pour les amateurs de chocolat. Sa texture fondante et intense en chocolat ravira petits et grands. Préparé avec des ingrédients simples, ce brownie est parfait pour un dessert rapide ou un goûter réconfortant.
La particularité de cette recette réside dans le bain-marie, qui permet d’obtenir un chocolat parfaitement lisse, garantissant ainsi un goût intense. En y incorporant la farine délicatement, on évite les grumeaux et on obtient une pâte uniforme. La cuisson à 180°C assure un cœur fondant tout en conservant un dessus légèrement croustillant.
Que vous le serviez nature ou accompagné d’une boule de glace, ce brownie est irrésistible. Facile et rapide, il vous permettra de combler une envie chocolatée en moins de 30 minutes. Un délice à partager ou à savourer seul pour un moment de pur plaisir !
Brownie Fondant Facile
Ingrédients
4 œufs
300 g de chocolat noir
150 g de farine
300 g de sucre
225 g de beurre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Préparez la base : Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Faites fondre le chocolat et le beurre : Au bain-marie, faites fondre ensemble le chocolat et le beurre, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
- Incorporez les ingrédients fondus : Ajoutez ce mélange de chocolat et beurre aux œufs battus, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine : Incorporez la farine tamisée en mélangeant doucement jusqu'à disparition des grumeaux.
- Préparez le moule : Beurrez et farinez un moule, puis versez-y la pâte.
- Enfournez : Faites cuire environ 25 minutes à 180°C, en surveillant la cuisson. Le brownie doit rester fondant à cœur.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis découpez et dégustez !
Conseils / Astuces
Conseils :
- Texturé à souhait : Pour un brownie bien fondant, surveillez la cuisson et n’hésitez pas à le sortir un peu plus tôt si vous aimez une texture encore plus fondante.
- Adaptation facile : Ajoutez des noix, noisettes, ou pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
- Astuce de découpe : Laissez bien refroidir le brownie avant de le couper pour obtenir des carrés parfaits.
- Bain-marie : Pour éviter de brûler le chocolat, optez pour une fonte douce au bain-marie.
Temps de préparation et cuisson :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
Pour combien de personnes :
- Cette recette permet de réaliser un brownie pour 8 personnes environ, parfait pour un dessert en famille ou entre amis.
