Les champignons farcis au fromage sont une irrésistible invitation à l’exploration des saveurs de la nature. Cette recette savoureuse combine la délicatesse des champignons avec la richesse du fromage, créant ainsi un mélange de textures et de goûts qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine.
Champignons farci au fromage
Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes pour préparer ces petites merveilles culinaires qui peuvent être servies en apéritif ou en accompagnement. Vous découvrirez comment transformer des champignons simples en une bouchée exquise grâce à cette recette de champignons farcis au fromage !
Ingrédients
20 petits champignon
150 g Fromage frais
1 c.à.s Crème
4 c.à.s huile
½ Citron
12 Brins cerfeuil
Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Détachez les têtes des champignons, rincez-les et essuyez-les.
- Creusez-les légèrement et citronnez-les.
- Ecrasez le fromage à la fourchette avec la crème, 1 filet de jus de citron et du poivre.
- Farcissez-en les têtes de champignons en formant un petitdôme.
- Disposez-les dans un plat, arrosez d’1 filet d’huile.
- Enfournez 10 min.
- Décorez de cerfeuil et servez.
Conseils / Astuces
Les bienfaits des champignons comestibles pour la santé
1_Richesse en nutriments : Les champignons sont une excellente source de nutriments essentiels, notamment les vitamines B (comme la riboflavine, la niacine, la vitamine B5 et la vitamine B12), les minéraux (comme le sélénium, le cuivre et le potassium), les protéines, les fibres alimentaires et les antioxydants.
2_Renforcement du système immunitaire : Certains champignons, comme les champignons shiitake, contiennent des composés bioactifs, notamment des bêta-glucanes, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire en stimulant la production de cellules immunitaires.
3_Riche en antioxydants : Les champignons sont riches en antioxydants, tels que le sélénium et la vitamine C, qui contribuent à lutter contre le stress oxydatif et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
4_Soutien à la santé cardiaque : Les champignons contiennent de la choline et des fibres alimentaires, qui peuvent contribuer à la santé cardiaque en réduisant le taux de cholestérol.
5_Régulation de la glycémie : Les champignons ont un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'ils n'entraînent pas de pics de glycémie. Ils peuvent donc être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou pour la gestion de la glycémie.
6_Soutien à la santé osseuse : Les champignons contiennent de la vitamine D (lorsqu'ils sont exposés à la lumière du soleil), qui est essentielle à la santé des os en favorisant l'absorption du calcium.
7_Soutien à la santé cognitive : Certains champignons, tels que le lion's mane, sont étudiés pour leur potentiel à améliorer la cognition et à soutenir la santé du cerveau.
8_Soutien à la digestion : Les champignons sont une source de fibres alimentaires, ce qui peut aider à maintenir une digestion saine et à favoriser la croissance de bactéries bénéfiques dans le tube digestif.
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