Les cookies classiques sont une gourmandise incontournable, facile à préparer et toujours appréciée. Cette recette simplifiée en deux étapes garantit des cookies fondants au cœur, avec un extérieur légèrement croustillant. En seulement 15 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, vous obtiendrez des cookies parfaits à partager avec vos proches.
Le secret réside dans la texture : un mélange rapide des ingrédients principaux, sans s’embarrasser de techniques compliquées. Ajoutez simplement les pépites de chocolat et les noix de pécan à la toute fin pour préserver leur croquant. Une cuisson à 170°C permet d’obtenir des cookies dorés et moelleux à souhait, tout en ajoutant une touche finale avec quelques pépites supplémentaires encore chaudes.
Ces cookies sont idéaux pour un goûter ou un dessert rapide. Que ce soit pour une pause gourmande ou pour accompagner un café, cette recette saura ravir les petits et les grands. Avec une portion généreuse de 20 cookies, ils disparaîtront aussi vite qu’ils ont été préparés !
Cookies faciles et gourmands
Ingrédients
230 g de beurre très mou
2 œufs
160 g de sucre de canne
100 g de sucre blanc
420 g de farine
½ c.à.c de bicarbonate de soude
Quelques gouttes d’arôme vanille
100 g de noix de pécan
150 g de pépites de chocolat au lait
Préparation
- Préparez la pâte à cookies : Dans un grand bol ou avec votre batteur, mélangez le beurre mou, les œufs, les deux types de sucre, la farine, le bicarbonate de soude et l’arôme vanille. Battez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop insister. À ce stade, la pâte doit être lisse et légèrement collante.
- Ajoutez les pépites et les noix : Lorsque la pâte est prête, ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan. Mélangez rapidement pendant environ 30 secondes pour bien les intégrer à la pâte, sans trop travailler celle-ci. Formez des boules de 60 g de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 170°C. Enfournez les cookies pendant 12 minutes. Ils doivent être dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. À la sortie du four, ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus pendant qu'ils sont encore chauds. Laissez refroidir avant de déguster.
Conseils / Astuces
- Variante gourmande : Pour une version encore plus fondante, remplacez les pépites de chocolat au lait par du chocolat noir ou blanc.
- Conservation : Ces cookies se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, mais il est probable qu'ils disparaissent avant !
- Personnalisation : Ajoutez des cranberries séchées ou des éclats de caramel pour varier les plaisirs.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 12 minutes
- Portions : 20 cookies
