Que vous soyez un amateur de pâtisserie chevronné ou un débutant, ce un gâteau aux quetsches est une option idéale pour satisfaire votre appétit sucré et impressionner vos proches avec vos talents de cuisine. laissez-vous emporter par les saveurs des quetsches mûres et juteuses dans chaque bouchée.
Gâteau aux quetsches
Un gâteau aux quetsches, est une délicieuse pâtisserie qui met en valeur le goût sucré et juteux de ces fruits. Les quetsches, avec leur chair tendre et leur saveur légèrement acidulée, sont souvent utilisées pour préparer ce dessert savoureux. Dans notre recette nous allons vous présenter un gâteau aux quetsches classique. Découvrez comment préparer ce dessert incontournable
Ingrédients
250 g farine
250 g sucre en poudre
2 c.à.s huile végétale
½ Sachet levure 
5 œufs
10 quetsche
Préparation
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez la farine et la levure ainsi que l'huile végétale. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau légèrement huilé ou beurré.
- Lavez les quetsches, coupez-les en deux et ôtez les noyaux. Disposez les demi-quetschessur la pâte en les enfonçant légèrement.
- Enfournez le gâteau pendant 40 min. (four préchauffé à 180°C).
- Vérifiez la cuisson àl'aide d'une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche
- Faites refroidir legâteau aux quetsches avant de le démouler
Conseils / Astuces
Astuces :
1_Choix des quetsches : Optez pour des quetsches bien mûres, elles seront plus sucrées et juteuses. Assurez-vous de les laver, de les dénoyauter et de les couper en deux pour enlever les noyaux. 2_Pâte à gâteau : Préparez une pâte à gâteau moelleuse et légère. Vous pouvez utiliser une recette de pâte à gâteau traditionnelle ou une recette de pâte à tarte si vous préférez une base plus fine. 3_Ajoutez des épices : Pour rehausser la saveur des quetsches, ajoutez des épices comme la cannelle, la vanille ou même une pincée de cardamome à la pâte à gâteau. 4_Disposez les quetsches avec soin : Placez les moitiés de quetsches sur la pâte à gâteau de manière artistique, la face coupée vers le haut. Cela rendra votre gâteau plus attrayant visuellement. 5_Utilisez un moule approprié : Préférez un moule à gâteau antiadhésif ou beurré et fariné pour éviter que le gâteau ne colle. Vous pouvez également tapisser le fond du moule de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. 6_Laissez refroidir avant de servir : Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le découper. Il sera plus facile à manipuler et aura une meilleure texture. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons
