Les palets bretons à la confiture incarnent l’exquise rencontre entre la tradition biscuitière bretonne et la douceur enivrante de la confiture. Originaires de la région de Bretagne en France, ces délices gastronomiques séduisent par leur texture sablée caractéristique et leur saveur généreuse.
Palets bretons à la confiture
Les palets bretons, façonnés avec amour selon des recettes ancestrales transmises de génération en génération, sont devenus emblématiques de la gastronomie bretonne, tandis que l'ajout subtil de confiture leur confère une touche de gourmandise supplémentaire. Que ce soit à l'heure du thé, en dessert ou simplement pour s'offrir une pause sucrée, ces délicieux biscuits incarnent le mariage parfait entre la tradition bretonne et la créativité culinaire.
Ingrédients
240 g farine
150 g sucre
180 g beurre mou en dés
4 jaunes d’œufs
1 sachet levure chimique
1 sachet sucre vanillé
2 pincée sel
1 c.à.c extrait de vanille
Préparation
- Réduisez le beurre mou en crème.
- Ajoutezle sucre et le sucre vanillé puis les jaunes d’oeufs et la poudre de vanille.
- Ajoutezensuite la farine, la levure chimique et la fleur de sel.
- Mélangezjusqu’à obtention d’une pâte homogène, elle a un peu la consistance d’une pâtesablée.
- Formezune boule et laissez reposer dans un fil plastique au réfrigérateur 30 min.
- Préchauffezle four à 175°C.
- Divisezla pâte en 8 boules, déposer chaque boule dans des moules à muffinsanti-adhésifs ou en silicone et enfournez 8 minutes à 175°C.
- Sortezles gâteaux du four et, à l’aide du bout d’une spatule en bois, réalisez unpuits au centre de chaque palet. La pâte étant très fragile, appuyez légèrementpour ne pas la trouer.
- Remettezau four pour 10 minutes à 175°C.
- Démoulezet laissez sur une grille.
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