Les churros à la banane avec une touche de crème pâtissière sont une variante irrésistible de ce classique espagnol. Voici une recette pour créer cette délicieuse gourmandise à la maison.
Recette Churros Banane-Crème patissiere
Découvrez comment préparer des churros à la banane fourrés de crème pâtissière. Suivez cette recette pour un dessert délicieux!
Ingrédients
Pour churros :
200 g de farine
1 pincée de sel
2 bananes
huile de friture
Sucre en poudre
Pour la crème pâtissière :
Préparation
- Préparez d'abord la crème pâtissière cliquer ici
- Épluchez et écrasez les bananes. Incorporez lès à la crème pâtissière.
- Portez à ébullition 50 cl d'eau avec une pincée de sel. Tamisez la farine dans un saladier, versez l'eau bouillante dessus et mélangez doucement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Chauffez l'huile de friture jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude mais sans fumer (175°C).
- Remplissez une poche à douille large avec la pâte à churros. Plongez des bâtonnets de 10 à 15 cm dans la friture, en lot de 4 ou 5 à la fois.
- Faites lès frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez lès avec une écumoire et laissez lès égoutter sur du papier absorbant.
- Poursuivez avec les autres fournées.
- Coupez les churros en deux et garnissez lès de crème pâtissière à la banane, à l'aide également d'une poche à douille.
- Disposez les churros sur un plat de service et saupoudrez lès légèrement de sucre.
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