Plongez dans l’art culinaire avec cette recette de besboussa à la crème. Chaque bouchée de ce dessert délicieusement moelleux et parfumé vous transportera vers un monde de saveurs exquises. Parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire votre envie de sucré, ce dessert traditionnel séduira vos papilles avec sa texture légère et sa crème onctueuse. À base de semoule fine, de yaourt, de sucre et de crème, cette recette offre un équilibre parfait entre douceur et légèreté. Parsemée d’amandes effilées et trempée dans un sirop parfumé à la fleur d’oranger, chaque portion de besboussa à la crème est une explosion de saveurs. Suivez cette recette pas à pas et régalez-vous avec ce délicieux dessert qui ne manquera pas de faire sensation à votre table.
Recette de Besboussa à la Crème Savoureuse
Ingrédients
Pour la besboussa :
70 g de sucre
140 ml de lait
3 œufs
90 ml d'huile
250 g de semoule fine
1 sachet de levure chimique
zeste d'un citron
Pour la crème :
- 300 ml de lait
2 c.à.s de mascarpone- 60 g de sucre
3 c.à.s de maïzena
2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
Pour le sirop :
- 200 g de sucre
230 ml d'eau
1 tranche de citron- 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
Préparation
Préparer le sirop :
- Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et le citron. Porter à ébullition.
- Après 5 minutes, retirer du feu et enlever le citron. Ajouter l'eau de fleur d'oranger. Laisser refroidir.
Préparer la crème :
- Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre et la maïzena. Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.
- Retirer du feu et ajouter le mascarpone et l'eau de fleur d'oranger. Fouetter de nouveau. Filmer au contact et laisser refroidir.
Préparer la besboussa :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients pour la besboussa.
- La cuisson se fait en deux étapes :- Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant 10 minutes.- Sortir du four, verser un peu de sirop sur la besboussa et laisser tiédir environ 15 minutes.
- Étaler la crème parfumée sur la besboussa tiède et laisser figer pendant 10 minutes.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de lait dans l'autre moitié de la préparation et mélanger.
- Verser la pâte sur la couche de crème et enfourner environ 15 minutes jusqu'à ce que la besboussa soit bien dorée.
- À la sortie du four, arroser de suite avec le sirop restant. Placer au frais quelques heures avant dégustation.
