Ces cookies délicieusement croquants sont parfaits pour les amateurs de chocolat et d’amandes. Avec une touche d’eau de fleur d’oranger, ils offrent une explosion de saveurs en bouche.
Recette de cookies aux amandes et au chocolat
Savourez des cookies croquants aux amandes et au chocolat. Recette simple et délicieuse à essayer absolument!
Ingrédients
260 g de farine
1 c.à.c de levure chimique
100 g d'amandes concassées
80 g de pépites de chocolat
125 g de beurre coupé en dés
200 g de chocolat noir râpé
2 œufs battus
2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
Préparation
- Concassez grossièrement les amandes.
- Dans un grand récipient, mélangez la farine, la levure, les amandes concassées et les pépites de chocolat.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis versez-le sur le mélange de farine. Mélangez bien.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Hors du feu, ajoutez les œufs battus et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couvrez la pâte d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Formez de petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les cookies et faites-les cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Conseils / Astuces
Pour des cookies plus moelleux, ne les cuisez pas trop longtemps. Vous pouvez également varier les noix selon vos préférences.
Temps de préparation et cuisson:
Temps de préparation et cuisson:
- Préparation: 20 minutes
- Réfrigération: 1 heure
- Cuisson: 20-25 minutes
- Total: Environ 1 heure 45 minutes
- Pour: Environ 20 cookies
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