Les Roses Feuilletées aux Pommes sont une délicieuse gourmandise à la fois simple à réaliser et délicieusement parfumée. ces petites roses allient le croquant du feuilletage légèrement caramélisé et parfumé à la cannelle, au fondant des lamelles de pommes, offrant ainsi une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfaites pour une pause gourmande ou en dessert, ces roses feuilletées aux pommes sont irrésistibles et se dégustent sans modération.
Recette des Roses Feuilletées aux Pommes
Roses feuilletées aux pommes : une délicieuse gourmandise croustillante et fondante, parfaite pour un dessert irrésistible.
Ingrédients
1 pâte feuilletée
3 pommes
5 c.à.s de sucre semoule
2 c.à.c de cannelle moulue
1 c.à.c de zeste de citron
4 tasses d’eau- 3 c.à.s de sucre
2 c.à.s de jus de citron
Préparation
- Faites bouillir l’eau avec 3 cuillères à soupe de sucre et le jus de citron.
- Lavez les pommes, coupez-les en fines lamelles et plongez-les 2 minutes dans l’eau bouillante pour les ramollir. Égouttez-les et laissez-les refroidir sur du papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle et saupoudrez-la du mélange sucre/cannelle.
- Coupez des bandelettes de 1 à 1,5 cm de largeur et déposez les lamelles de pommes sur celles-ci, en les faisant légèrement se chevaucher.
- Enroulez chaque bandelette sur elle-même pour former une petite rose et déposez-la sur une plaque de cuisson chemisée.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les roses soient bien dorées.
- Laissez refroidir avant de servir et saupoudrez de sucre glace.
Conseils / Astuces
Conseils pour la recette :
- Choix de la pâte feuilletée : Optez pour une pâte feuilletée de bonne qualité, qu'elle soit faite maison ou achetée prête à l'emploi. Une pâte semi-feuilletée peut également convenir.
- Préparation des pommes : Pour des lamelles de pommes parfaitement tendres, plongez-les dans de l'eau bouillante sucrée et citronnée pendant 2 minutes. Cela permettra de les ramollir légèrement tout en leur donnant une saveur subtile.
- Assemblage des roses : Lorsque vous déposez les lamelles de pommes sur les bandelettes de pâte, assurez-vous qu'elles se chevauchent légèrement. Cela permettra d'obtenir une rose bien formée et esthétique.
- Cuisson : Le temps de cuisson peut varier selon votre four, surveillez donc attentivement vos roses feuilletées aux pommes. Elles doivent être bien dorées et croustillantes à l'extérieur.
- Présentation : Avant de servir, saupoudrez délicatement les roses refroidies de sucre glace pour une touche finale de gourmandise et de beauté.
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