Partez à la découverte de la douceur méditerranéenne avec le fiadone au citron, un dessert emblématique de la Corse. Cette recette traditionnelle, à la texture moelleuse et au parfum ensoleillé, vous transporte instantanément dans les saveurs du sud.
Fiadone au Citron: Recette Corse de Douceur Citronnée à Essayer
Découvrez notre recette authentique de fiadone au citron, un dessert corse moelleux et parfumé pour régaler vos papilles gourmandes
Ingrédients
150 g de sucre en poudre
500 g brocciu ( fromage frais de brebis)
5 œufs
1 zeste de citron
Préparation
- Écrasez le brocciu à l'aide d'un presse-purée. Mélangez-le avec les œufs sans les battre, ajoutez ensuite le sucre et incorporez le zeste de citron.
- Versez la préparation dans un plat rectangulaire préalablement beurré ou dans un plat en aluminium jetable, cela sera plus pratique.
- Enfournez dans un four préchauffé et laissez cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
- Une fois cuit, laissez-le complètement refroidir sans le démouler. Ensuite, découpez-le en parts de 4 cm sur 4 cm directement dans le plat. Disposez les parts sur un plat de service et conservez-les au frais.
- Remarque : Ce gâteau ne va pas gonfler et ne doit pas être très épais (maximum 4 cm).
Conseils / Astuces
Ce fiadone, avec son mélange subtil de fromage frais, zeste de citron acidulé et de douceur sucrée, est une véritable explosion de saveurs méditerranéennes. Parfait en fin de repas ou pour une pause gourmande, ce dessert corse ravira les amateurs de délices au citron et de traditions culinaires authentiques. Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir
