La Salade Niçoise est un plat rafraîchissant et délicieux, parfait pour les journées chaudes. Elle combine une variété d’ingrédients frais pour créer une symphonie de saveurs et de textures. Que vous la dégustiez en déjeuner léger ou en plat principal pour le dîner, cette recette est un régal pour les papilles. Profitez de cette délicieuse salade estivale !
Recette Salade Niçoise Fraîche et Délicieuse
Découvrez comment préparer une salade niçoise classique avec des filets d'anchois, concombre, œufs, olives et poivron vert. Un repas estival parfait!
Ingrédients
4 petites tomates grappe
1 concombre
1 oignon blanc
1 poivron vert
2 œufs
1 gousse d'ail
1/2 pot de filets d'anchois
100 g d'olives noires
des feuilles de basilic
du sel et poivre
huile d'olive
Préparation
- Commencez par couper les tomates en quartiers et retirez les pépins. Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger.
- Pendant ce temps, dessalez les filets d'anchois.
- Faites cuire les œufs, puis écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Enlevez les pépins du poivron et coupez-le en fines lamelles. Épluchez les oignons et le concombre, puis coupez-les en lamelles. Ciselez le basilic.
- Prenez la gousse d'ail et frottez-la contre les parois d'un saladier pour en libérer la saveur.
- Disposez tous les légumes dans le saladier.
- Poivrez le mélange et arrosez-le d'un filet d'huile d'olive. Remuez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
- Enfin, décorez la salade avec les œufs durs et les filets d'anchois.
- Votre délicieuse Salade Niçoise est prête à être dégustée !
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