La tarte alsacienne au fromage blanc est une délicieuse spécialité de la région d’Alsace en France. Elle est appréciée pour son goût crémeux et sa texture légère. Voici comment préparer cette tarte :
Recette Tarte Alsacienne au Fromage Blanc
Découvrez comment préparer une délicieuse tarte alsacienne au fromage blanc, une spécialité d'Alsace. Une recette crémeuse à savourer sans modération
Ingrédients
500 g de fromage blanc
110 g de sucre
1 pâte brisée
1 sachet de sucre vanillé
1 citron (zeste)
90 g de farine
3 œufs
100 g de crème fraîche épaisse
2.5 cl de lait
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Étalez délicatement la pâte brisée dans le moule à tarte de votre choix, puis piquez le fond avec une fourchette. Il est important de noter que vous n'avez pas besoin de la pré-cuire.
- Dans un saladier, mélangez soigneusement la farine avec les sucres. Formez un espace au milieu du mélange, comme un petit "puits", et versez-y le fromage blanc, la crème, le lait, ainsi que les zestes de citron et les jaunes d'œufs. Mélangez l'ensemble pour obtenir une préparation homogène.
- Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes, puis incorporez-les doucement à la préparation précédente.
- Versez le mélange obtenu sur la pâte dans le moule, puis placez le tout au four. Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C.
- Au bout de ces 20 minutes, réduisez la température du four à 150°C et poursuivez la cuisson pendant encore 30 minutes.
- Laissez la tarte refroidir, puis placez-la au réfrigérateur pour qu'elle soit bien fraîche avant de la servir. Cela permettra de la déguster dans toute sa fraîcheur.
Conseils / Astuces
La tarte alsacienne au fromage blanc est idéale pour un dessert ou un goûter gourmand. Son mélange crémeux de fromage blanc, sucre, et zeste de citron en fait une option délicieuse pour satisfaire votre appétit sucré. Profitez de cette spécialité alsacienne qui allie simplicité et saveurs exquises. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons
