La tarte orange meringuée est un dessert classique et raffiné qui marie à la perfection la fraîcheur de l’orange et la douceur de la meringue. Avec sa base de pâte sablée, sa garniture à l’orange onctueuse et sa généreuse couche de meringue dorée, cette tarte est un véritable régal pour les papilles. Suivez cette recette pour réaliser votre propre tarte orange meringuée et émerveillez vos convives lors de vos prochains repas.
Tarte Orange Meringuée: Recette Gourmande et Facile
Découvrez comment réaliser une délicieuse tarte orange meringuée avec cette recette simple et savoureuse. Un dessert qui séduira les papilles!
Ingrédients
2 blancs d’œufs
1 pot d'orange curd
100 g de sucre en poudre
4 mini sablés pour la décoration.
Préparation
- Commencez par monter les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre les blancs d'œufs, jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante.
- À l'aide d'une poche à douille, formez 4 coques de meringue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire les coques au four préchauffé à 100°C pendant 1 heure maximum. Ensuite, baissez la température à 85°C et prolongez la cuisson pendant encore 50 minutes.
- Une fois les coques cuites et refroidies, saupoudrez généreusement les sablés de sucre glace.
- Garnissez chaque coque de meringue avec de la crème orange curd.
- Décorez chaque tartelette avec un sablé saupoudré de sucre glace et servez.
Conseils / Astuces
Conseil: Veillez à bien laisser refroidir les coques de meringue avant de les garnir de crème orange curd pour éviter qu'elles ne ramollissent. Vous pouvez également ajouter un zeste d'orange râpé sur le dessus pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Cette recette de tarte orange meringuée inversée est idéale pour environ 4 personnes. Le temps de préparation est d'environ 20 à 30 minutes, tandis que le temps de cuisson des coques de meringue est d'environ 1 heure et 50 minutes au total.
Cette recette de tarte orange meringuée inversée est idéale pour environ 4 personnes. Le temps de préparation est d'environ 20 à 30 minutes, tandis que le temps de cuisson des coques de meringue est d'environ 1 heure et 50 minutes au total. Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir
