Recette Boules Coco

Recette Boules Coco

Ces succulentes Boules Coco, également connues sous le nom de gâteaux Richbond, sont une invitation à la gourmandise. Leur texture moelleuse et leur enrobage généreux de noix de coco râpée en font une douceur irrésistible, parfaite pour accompagner un café ou pour une petite pause sucrée.

Boules Coco : Un Délice Traditionnel à Déguster sans Modération

Réalisez facilement de délicieuses boules coco, des gâteaux moelleux et parfumés, parfaits pour une pause gourmande!
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Préparation 25 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps Total 40 minutes
Servings 75 bloules coco

Ingrédients
  

  • 500 g de farine + 90 g de farine, si nécessaire
  • 3 œufs
  • 230 g d’huile de tournesol
  • sucre fin230 g de sucre semoule
  • levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Confiture l'orange500 g de confiture abricot pour moi
  • Noix de coco râpée400 g de noix de coco râpée

Préparation
 

  • Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez à nouveau.
  • Incorporer progressivement la farine mélangée à la levure chimique, en ajoutant petit à petit pour obtenir une pâte lisse et ferme.
  • Préparez des plaques de pâtisserie en les recouvrant de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 180°C.
  • Huilez légèrement vos mains et formez de petits morceaux de pâte (environ 8 g), que vous roulez et aplatirez légèrement. Disposez lès sur les plaques préparées.
  • Enfournez les gâteaux pendant environ 15 minutes, en surveillant attentivement jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Laissez refroidir les gâteaux cuits et trempez-les un par un dans la confiture, puis assemblez-les par deux et roulez-les dans la noix de coco râpée. Répétez jusqu'à ce que tous les gâteaux soient enrobés.

Conseils / Astuces

  • - Ajoutez un soupçon d'eau de fleur d'oranger à la confiture pour un parfum subtil.
 
  • - Les gâteaux seront durs à la sortie du four, mais deviendront plus moelleux après avoir été trempés dans la confiture et la noix de coco, et après avoir reposé jusqu'au lendemain.
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