Recette Gâteau Mascarpone Citron

Recette Gâteau Mascarpone Citron

Envie d’un gâteau léger et plein de saveurs pour égayer vos papilles ? Essayez cette recette de gâteau au mascarpone et au citron ! Avec sa texture moelleuse et son goût acidulé, ce dessert ravira vos convives à coup sûr. Parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau est un délice à déguster à tout moment de la journée.

Recette Gâteau Mascarpone Citron

Recette Gâteau Mascarpone Citron

Régalez vous avec ce gâteau moelleux au mascarpone et au citron. Une recette simple à réaliser pour un dessert plein de saveurs!
4.13 sur 8 votes
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
Servings 8 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • sucre fin150 g de sucre
  • 50 g de maïzena
  • 1 citron jus et zeste
  • 1 pincée de sel

Équipement

  • Pour un moule de 22 cm

Préparation
 

  • Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule de 22 cm en le beurrant et en le farinant, ou en l'habillant de papier sulfurisé.
  • Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  • Dans un robot ou avec un batteur électrique, montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Réservez-les.
  • Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.
  • Ajoutez le mascarpone, le jus de citron et le zeste, puis mélangez toujours avec le batteur.
  • Incorporez ensuite la fécule de maïs à la préparation.
  • Délicatement, incorporez les blancs en neige à la préparation sans les casser, petit à petit.
  • Versez la préparation dans le moule préparé.
  • Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre après insertion dans le centre.
  • Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Conseils / Astuces

Cette recette de gâteau au mascarpone et au citron est prévue pour un moule de 22 cm, ce qui permet de servir environ 8 à 10 personnes selon les parts découpées.
Le temps de préparation de cette recette est d'environ 20 à 25 minutes, tandis que le temps de cuisson au four est d'environ 40 à 45 minutes. En ajoutant le temps de refroidissement après la cuisson, prévoyez environ 1 heure et demie à 2 heures au total pour réaliser et servir ce délicieux gâteau.
Recette Gâteau Mascarpone Citron
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de vanille dans la préparation.
- Décorez le gâteau avec des zestes de citron ou une légère touche de sucre glace avant de servir pour une présentation plus élégante.
- Assurez vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer la recette pour obtenir un mélange homogène et une cuisson uniforme.
Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir
Facebook
Twitter
WhatsApp
Pinterest

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Scroll to Top