Préparez vous à être envoûté par ce délicieux beurre de sauge, une touche de fraîcheur et de saveur qui transformera vos plats les plus simples en véritables festins. Voici comment créer cette merveille culinaire :
Recette de Beurre de Sauge : Une Touche de Fraîcheur pour Sublimer Vos Plats!
Découvrez comment préparer un beurre de sauge savoureux pour enrichir vos recettes préférées.
Ingrédients
100 g de beurre doux pour une texture fondante
Environ 20 grandes feuilles de sauge pour une explosion de saveur
zeste d'un demi-citron pour une touche de fraîcheur
Sel et poivre du moulin pour assaisonner selon votre goût
Préparation
- Commencez par laver délicatement les feuilles de sauge, puis séchez-les avec soin à l'aide de papier absorbant. Une fois bien sèches, hachez-les finement jusqu'à obtenir une texture quasi poudreuse.
- Dans un hachoir, placez le beurre doux à température ambiante, pour qu'il soit plus facile à travailler. Ajoutez ensuite une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et le zeste râpé d'un demi-citron à l'aide d'une râpe fine.
- Mixer le tout jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène, imprégné de la fraîcheur de la sauge et du citron.
- Roulez votre beurre parfumé dans un film alimentaire, formant un joli boudin. Placez-le ensuite au réfrigérateur pour qu'il se solidifie légèrement.
- Une fois refroidi, vous pouvez découper votre beurre de sauge en tranches. Utilisez-le immédiatement pour sublimer vos plats, ou bien conservez les tranches non utilisées en les plaçant au congélateur pour une prochaine utilisation.
Conseils / Astuces
Quelques astuces supplémentaires :
- Si vous n'avez pas de hachoir, pas de panique ! Vous pouvez simplement hacher finement la sauge à la main, puis l'incorporer au beurre mou et mélanger le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- N'hésitez pas à ajuster les quantités de sel, de poivre et de zeste de citron selon vos préférences personnelles. L'important est de trouver l'équilibre parfait pour votre palais.
- Avec ce beurre de sauge à portée de main, laissez vous transporter vers de nouveaux sommets gastronomiques, où chaque bouchée est une explosion de saveurs exquises. Bon appétit !
Nutrition
Calories: 7kcalCarbohydrates: 0.001gProtein: 0.01gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.03gMonounsaturated Fat: 0.2gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 2mgSodium: 6mgPotassium: 0.2mgSugar: 0.001gVitamin A: 25IUCalcium: 0.2mgIron: 0mg
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