Les croissants aux pignons sont une viennoiserie délicieuse et croustillante, parfaite pour accompagner votre café ou votre petit-déjeuner. Voici comment préparer cette recette gourmande faite maison :
Recette de Croissants aux Pignons
Découvrez comment préparer de délicieux croissants aux pignons croustillants. Suivez notre recette pour une viennoiserie gourmande faite maison
Ingrédients
125 g de sucre en poudre
125 g de poudre d'amandes
100 g de pignons
1 blancs d'oeufs
1 c.à.s de fleur d'oranger
Préparation
- Dans un grand saladier, commencez par mélanger soigneusement le sucre et la poudre d'amandes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite le blanc d'œuf et la fleur d'oranger à la préparation. Mélangez bien le tout avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient parfaitement incorporés.
- À l'aide d'une petite cuillère, prélevez une généreuse noisette de pâte d'amande que vous roulerez entre vos mains pour lui donner la forme d'un croissant.
- Pour faciliter la manipulation de la pâte, humidifiez légèrement vos mains avec de l'eau froide.
- Roulez ensuite chaque croissant dans les pignons, en veillant à bien les enrober. Vous pouvez les étaler sur une assiette plate pour faciliter cette étape.
- Disposez les croissants aux pignons sur une plaque de cuisson antiadhésive, prête à les accueillir.
- Enfournez la plaque au four préchauffé à 180°C et laissez cuire les croissants pendant environ 15 minutes.
- À l'aide d'une spatule, retirez délicatement les croissants aux pignons du four et déposez-les sur un plat de service.
- Les croissants peuvent être dégustés tièdes ou froids, selon vos préférences.
Conseils / Astuces
Ces croissants aux pignons sont un régal pour les papilles. Le mariage du croustillant des pignons avec la douceur des croissants en fait une viennoiserie irrésistible. Profitez de cette recette pour préparer des croissants faits maison qui impressionneront vos proches.
Ces étapes vous guideront dans la préparation de ces délicieux croissants aux pignons, parfaits pour accompagner un café ou un thé à tout moment de la journée.
Ces étapes vous guideront dans la préparation de ces délicieux croissants aux pignons, parfaits pour accompagner un café ou un thé à tout moment de la journée. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons
