Les croquets à l’anis sont des biscuits croustillants et parfumés, typiques de la cuisine provençale. Voici une recette pour réaliser ces délices chez vous :
Recette de Croquets à l'Anis Maison
Apprenez à préparer des croquets à l'anis croustillants et parfumés. Suivez notre recette pour ces délices provençaux faits maison
Ingrédients
250 g de sucre
250 g de farine
3 oeufs entiers
5 g de graines d'anis
Préparation
- Battez les œufs et le sucre ensemble pendant 30 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc.
- Ajoutez progressivement la farine puis l'anis.
- Déposez des tas de pâte sur une plaque graissée et farinée ou sur du papier sulfurisé.
- Laissez reposer toute une nuit à température ambiante.
- Le lendemain, préchauffez le four.
- Faites cuire à 180°C (thermostat 4) pendant 20 minutes.
Conseils / Astuces
Astuce: Si les gâteaux sont durs, conservez-les dans une boîte métallique avec le couvercle entrouvert. Ils se conservent 1 ou 2 mois mais sont meilleurs après quelques semaines de repos.
Ces croquets à l'anis sont parfaits pour accompagner un café ou un thé. Leur texture croquante et leur parfum d'anis en font une douceur provençale traditionnelle à partager lors d'une pause gourmande. Profitez de cette recette pour savourer ces délices faits maison. Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir
