Les sablés à l’orange et au citron sont des petits délices à la fois croquants et fondants, parfaits pour accompagner votre thé ou café. Voici une recette simple pour préparer ces sablés gourmands :
Recette de Sablé à l'Orange et Citron
Découvrez comment préparer de délicieux sablés à l'orange et au citron. Une recette parfaite pour égayer vos papilles avec une touche d'agrumes
Ingrédients
600 g de farine
350 g de beurre ramolli
200 g de sucre fin
3 jaunes d’œufs
1 sachet de levure chimique
Zestes d'une orange et d'un citron
Préparation
- Dans un saladier, battez le beurre ramolli et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange crémeux et blanc.
- Ajoutez les jaunes d'œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez les zestes.
- Tamisez la levure et ajoutez-la à la préparation, suivie de la farine, petit à petit. Mélangez jusqu'à former une boule de pâte.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte, puis découpez-la en formes de votre choix à l'aide d'emporte-pièces. Par exemple, des cœurs peuvent être utilisés.
- Disposez les formes découpées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 15 minutes à 150°C.
- Après refroidissement, vous avez la possibilité de les tremper dans un glaçage traditionnel préparé avec un blanc d'œuf, une cuillère à soupe d'arôme et de colorant, ainsi que du sucre glace tamisé, si vous le souhaitez. Sinon, vous pouvez les déguster tels quels.
Conseils / Astuces
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