Recette Gâteau au Chocolat Mi-Cuit

Name: Recette Gâteau au Chocolat Mi-Cuit
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 g de chocolat noir; 120 g de beurre; 4 œufs; 100 g de sucre; 1 sachet de Sucre vanillé; 40 g de farine; 100 g de crème liquide

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Le gâteau au chocolat mi-cuit est une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Suivez notre recette pour créer ce délice moelleux à l’extérieur et fondant à l’intérieur.

Recette Gâteau au Chocolat Mi-Cuit

Découvrez comment préparer un gâteau au chocolat mi-cuit, moelleux à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Une indulgence chocolatée à savourer sans modération !

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Préparation 15

Cuisson 20

Servings personnes

Ingrédients

250 g de chocolat noir
120 g de beurre
4 œufs
100 g de sucre
1 sachet de Sucre vanillé
40 g de farine
100 g de crème liquide

Préparation

Préchauffez votre four à 180 degrés.
Faites fondre délicatement au bain-marie le beurre et le chocolat, puis mettez de côté.
Dans un récipient, battez les sucres et les œufs jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
Incorporez la farine et assurez-vous de bien mélanger.
Ajoutez ensuite la crème et assurez-vous que tout soit parfaitement mélangé.
Versez le chocolat fondu dans la préparation précédente et mélangez soigneusement.
Faites cuire au four pendant 20 minutes dans un moule de 20 cm (ou 25 minutes pour un moule à charnière de 18 cm, comme le mien).
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Profitez de cette délicieuse expérience culinaire !

Conseils / Astuces

Ce gâteau au chocolat mi-cuit est une expérience sensorielle délicieuse. Le mariage du chocolat fondant et de la texture moelleuse en fait une option parfaite pour les amateurs de chocolat. Servez-le lors d'occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir. Profitez de chaque bouchée !

Faire fondre le chocolat et le beurre : Lorsque vous faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, assurez-vous de remuer constamment pour éviter que le chocolat ne brûle. Utilisez une température douce pour éviter tout risque de surchauffe.
Battre les sucres et les œufs : Lorsque vous battez les sucres et les œufs, prenez votre temps pour obtenir un mélange bien blanchi. Cela peut prendre quelques minutes, mais cela contribuera à la texture et à la légèreté du gâteau.
Incorporer la farine : Ajoutez la farine progressivement et mélangez doucement. Cela évitera la formation de grumeaux et assurera une consistance homogène à la pâte.
Utiliser de la crème liquide : Assurez-vous que la crème liquide est bien intégrée à la préparation. Cela contribuera à la richesse du gâteau.
Versez le chocolat fondu délicatement : Lorsque vous versez le chocolat fondu dans le mélange, faites-le de manière régulière et douce, en veillant à bien incorporer le chocolat dans la pâte.
Temps de cuisson : Surveillez attentivement le gâteau pendant la cuisson. Si vous utilisez un moule de 20 cm, vérifiez la cuisson à partir des 20 minutes recommandées. Si vous utilisez un moule à charnière de 18 cm, envisagez de prolonger le temps de cuisson à 25 minutes. Pour être sûr que le gâteau est cuit, vous pouvez effectuer le test du cure-dent : insérez un cure-dent dans le centre du gâteau, s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Cela permettra au gâteau de prendre sa consistance finale.

N'hésitez pas à me demander des détails supplémentaires ou des conseils plus spécifiques !

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