Sablé Breton

Le sablé breton, véritable trésor de la pâtisserie française, incarne à la perfection l’art de marier la simplicité des ingrédients avec la perfection du goût. Originaire de la Bretagne, cette délicieuse gourmandise est bien plus qu’un simple biscuit. Il s’agit d’un véritable hommage à la tradition culinaire régionale, alliant à merveille le beurre salé, la texture friable et le parfum subtil de la vanille

Sablé Breton

 Dans cette recette culinaire, nous plongerons dans l'univers du sablé breton, en découvrant, sa préparation , pour un voyage gustatif inoubliable à travers la Bretagne.

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Préparation 10 minutes mins

Cuisson 10 minutes mins

Temps Total 20 minutes mins

Ingrédients

  

• 500 g farine
• 300 g beurre
• 200 g sucre glacé
• 2 œufs
• 20 g levure
• extrait vanille

Préparation

 

• Mélangez la levure avec la farine, le beurre, le sel, les œufs, le sucre glacé et la vanille.
• malaxez bien votre appareil puis façonnez une boule et réservez une heure au réfrigérateur dans un torchon humide.
• préchauffer le four a 180°c.
•  Etalez la pâte (1cm d'épaisseur) puis avec un verre détaillez les futurs sablés.
• déposez-les sur la plaque de votre four.
• dorez-les légèrement au pinceau de jeune d’œuf mélangé à l’eau
• avec une fourchette faites des petites stries dessus
• Enfourner pendant15 minutes au max à 180°c.

Conseils / Astuces

 

QUESTIONS FREQUENTES :

1_Comment servir les sablés bretons ?

Les sablés bretons sont délicieux par eux-mêmes en tant que biscuits à déguster avec un café, un thé ou un verre de cidre. Ils peuvent également être utilisés comme base pour des desserts, comme les tartes ou les entremets.

2_Peut-on conserver les sablés bretons ?

Oui, les sablés bretons se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent généralement délicieux pendant quelques jours, bien que leur texture puisse évoluer au fil du temps.

3_Les sablés bretons sont-ils adaptés aux personnes intolérantes au gluten ?

Les sablés bretons traditionnels sont préparés avec de la farine de blé, donc ils contiennent du gluten. Cependant, il est possible de trouver des recettes alternatives utilisant des farines sans gluten pour répondre aux besoins des personnes intolérantes au gluten.

4_Peut-on personnaliser les sablés bretons en y ajoutant d'autres ingrédients ?

Absolument ! Vous pouvez personnaliser les sablés bretons en ajoutant des ingrédients comme des zestes d'agrumes, des pépites de chocolat, des fruits secs, ou même des épices pour varier les saveurs et les textures.

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