Une délicieuse recette de gâteau au chocolat et aux noisettes, alliant la richesse du cacao à la subtilité des noisettes croquantes. Ce dessert moelleux et irrésistible saura régaler vos papilles à chaque bouchée. Parfait pour les amateurs de saveurs chocolatées et de fruits secs, ce gâteau est un véritable délice à partager en famille ou entre amis.
Chaque étape de cette recette est soigneusement expliquée pour vous guider vers la réalisation d’un dessert spectaculaire. Du mélange des ingrédients jusqu’à la décoration finale, vous serez séduit par la simplicité de préparation et l’explosion de saveurs qu’offre ce gâteau au chocolat noisettes.
Recette Gâteau au Chocolat Noisettes
Découvrez notre recette de gâteau au chocolat et aux noisettes, un dessert fondant et irrésistible à déguster en toute gourmandise!
Ingrédients
Pour gâteau:
5 œufs
100 g de farine
100 g de noisettes en poudre
130 g de sucre roux
10 cl d'huile végétale
25 g de cacao amer
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Pour glaçage chocolat:
120 g de chocolat pâtissier noir
20 cl de crème liquide entière
30 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c.à.s d'huile végétale noisette, pépin de raisin ou tournesol
Pour décor:
50 g d'éclats de pralin
Quelques noisettes torréfiées
Préparation
La préparation du gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à manquer ou à charnière.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez les œufs jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
- Incorporez délicatement les noisettes en poudre à l'aide d'une Maryse.
- Ajoutez la farine, le cacao et la levure chimique, puis mélangez doucement.
- Intégrez progressivement l'huile végétale à la préparation.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez à 170°C pendant environ 20 minutes.
La préparation du glaçage au chocolat
- Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide, le sucre et le sucre vanillé.
- Versez ce mélange chaud sur le chocolat fondu et laissez infuser pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez une cuillère à soupe d'huile neutre et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Le montage et la décoration
- Démoulez le gâteau et placez-le sur une grille.
- Versez délicatement le glaçage sur le gâteau en lissant avec une spatule pour un rendu uniforme.
- Parsemez les bords de pralin et décorez la surface avec quelques noisettes torréfiées.
Conseils / Astuces
Savourez ce délicieux gâteau au chocolat et aux noisettes, fondant en bouche et subtilement parfumé, pour un moment de pur plaisir gourmand.
Conseils:
Conseils:
- Pour une touche d'originalité, vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes ou des noix selon vos préférences.
- Veillez à bien surveiller la cuisson du gâteau pour éviter qu'il ne soit trop sec. Un cœur moelleux est toujours plus savoureux !
- Laissez le glaçage refroidir légèrement avant de le verser sur le gâteau pour une meilleure tenue et un rendu plus esthétique.
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