Découvrez notre recette de gâteau au citron ultra fondant, un dessert moelleux et rafraîchissant parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, ce gâteau combine la saveur acidulée du citron avec une texture fondante qui ravira vos papilles. Suivez nos étapes détaillées pour réaliser ce délicieux gâteau au citron.
Recette Gâteau au Citron Ultra Fondant
Préparez ce gâteau au citron ultra fondant, un dessert moelleux et rafraîchissant idéal pour toutes les occasions. Ce gâteau, facile à réaliser, combine la saveur acidulée du citron avec une texture fondante.
Ingrédients
Pour le Gâteau :
3 œufs
120 g de sucre glace
150 g de farine T55 avec levure incorporée ou ajouter 1/2 c. à café de levure et 1 pincée de bicarbonate 🌾
1 petit suisse
60 g de beurre fondu
70 g de jus de citron
Zeste d'un citron
Pour le Sirop :
75 g d'eau
30 g de sucre- 10 g de jus de citron
Équipement
- Pour un moule de 18 cm
Préparation
Préchauffage du Four🔥
- - Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante) en plaçant la grille au milieu.
Préparation de la Pâte 🍰
- - Dans un récipient, mélangez le petit suisse, le beurre fondu, le zeste de citron et le sucre glace.
- - Ajoutez les œufs un à un sans trop battre.
- - Incorporez le jus de citron.
- - Ajoutez la farine, le bicarbonate et la levure (si nécessaire). Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés, sans trop insister.
Cuisson du Gâteau 🍰
- - Versez la pâte dans un moule beurré de 18 cm (ou 16 cm si vous n'avez pas de 18 cm).
- - Enfournez pendant environ 1 heure. Le gâteau est cuit lorsque le pique à brochette en ressort sec.
Préparation du Sirop 🍋
- - Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop en faisant bouillir l'eau, le sucre et le jus de citron pendant 3 minutes.
Finition et Service 🍽️
- - Démoulez le gâteau et badigeonnez-le généreusement de sirop.
- - Laissez refroidir sur une grille avant de servir et de vous régaler.
Conseils / Astuces
Conseils pour Réussir cette Recette:
- Utilisez des citrons biologiques pour le zeste et le jus afin d'éviter les pesticides.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour maintenir une texture légère et moelleuse.
- Laissez bien refroidir le gâteau avant de le trancher pour des parts nettes. Temps de Préparation et Cuisson: - Temps de préparation : 15 minutes 🕒
- Temps de cuisson : 1 heure ⏳
- Temps total : 1 heure 15 minutes ⏰ Savourez ce délicieux gâteau au citron ultra fondant pour un dessert rafraîchissant et gourmand ! 🍋
- Ne mélangez pas trop la pâte pour maintenir une texture légère et moelleuse.
- Laissez bien refroidir le gâteau avant de le trancher pour des parts nettes. Temps de Préparation et Cuisson: - Temps de préparation : 15 minutes 🕒
- Temps de cuisson : 1 heure ⏳
- Temps total : 1 heure 15 minutes ⏰ Savourez ce délicieux gâteau au citron ultra fondant pour un dessert rafraîchissant et gourmand ! 🍋
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