La tarte pommes, chocolat et lait de coco est un dessert irrésistible qui séduit les palais par ses saveurs exquises. La douceur des pommes se marie parfaitement avec le chocolat noir, tandis que le lait de coco apporte une touche d’exotisme. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi facile à réaliser, ce qui en fait un choix idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
La recette commence par une base croustillante, que vous pouvez réaliser avec une pâte feuilletée ou sablée, selon vos préférences. La cuisson à blanc de la pâte permet d’obtenir une texture parfaite qui supporte le mélange crémeux de chocolat et de lait de coco. C’est une façon astucieuse de profiter des saveurs des fruits tout en ajoutant une touche gourmande avec le chocolat.
Laissez refroidir la tarte au réfrigérateur pour une présentation élégante et une texture encore plus agréable. Cette tarte est parfaite à déguster après un repas copieux ou comme un encas sucré à tout moment de la journée. En somme, la tarte pommes, chocolat et lait de coco est un dessert à la fois simple et raffiné, qui ne manquera pas de ravir vos invités.
Tarte Pommes Chocolat Coco
Ingrédients
1 pâte feuilletée ou sablée
20 cl de lait de coco
100 g de chocolat noir
Pommes coupées en lamelles
Préparation
- Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez votre pâte feuilletée ou sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Faites cuire à blanc pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Préparation de la garniture : Pendant que la pâte cuit, versez le lait de coco dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux. Ajoutez les carrés de chocolat noir et remuez constamment jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse et homogène.
- Montage de la tarte : Une fois la pâte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement. Disposez les lamelles de pommes sur le fond de tarte, puis versez le mélange de chocolat et de lait de coco par-dessus, en veillant à bien couvrir les pommes.
- Refroidissement : Placez la tarte au réfrigérateur pendant plusieurs heures, idéalement 3 à 4 heures, pour que la garniture se fige et que les saveurs se mélangent.
- Dégustation : Servez votre tarte bien fraîche et régalez-vous ! Ce dessert est un vrai délice, alliant le chocolat noir à la douceur des pommes et l’onctuosité du lait de coco.
Conseils / Astuces
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille dans le mélange chocolat-lait de coco.
- Utilisez des pommes acidulées, comme des Granny Smith, pour équilibrer la douceur du chocolat et du lait de coco.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix ou des amandes grillées sur le dessus avant de servir.
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps de repos au frais : 3 à 4 heures
- Cette recette de tarte pommes, chocolat et lait de coco convient pour environ 6 à 8 personnes.
