Découvrez comment réaliser une confiture savoureuse à base de clémentines fraîches. Cette recette simple vous guide pour préparer une confiture fruitée et pleine de saveurs. Suivez ces étapes pour concocter votre propre confiture de clémentines, parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou pour offrir en cadeau gourmand.

Confiture de Clémentines : Recette Fruitée et Maison
Apprenez à concocter une confiture de clémentines maison. Une recette fruitée et délicieuse à préparer chez vous.
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Préparation 20 minutes mins
Cuisson 30 minutes mins
Temps Total 50 minutes mins
Servings 2 bocaux
Ingrédients
1 kg de clémentines
400 g confisuc ou 800g de sucre par kg
1 grosse orange
2 sachets de sucre vanillé
2 gousse de vanille
1 c.à.c d'agar agar
Préparation
- Commencez par peler les clémentines et retirez soigneusement les petits fils blancs pour une texture plus lisse. Pesez les quartiers pour déterminer la quantité de sucre ou de confisuc nécessaire.
- Pressez les clémentines pour obtenir du jus frais à l'aide d'un presse-agrumes.
- Dans une casserole, ajoutez les quartiers de clémentines, le confisuc, le sucre vanillé, l'agar agar et les bâtons de vanille fendus pour libérer leur arôme. Écrasez doucement les quartiers avec une cuillère en bois et versez le jus d'orange.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez les bâtons de vanille tout en les gardant de côté. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une purée, puis poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes, en remettant les bâtons de vanille.
- Versez votre préparation dans des bocaux préalablement nettoyés et séchés. Placez les bâtons de vanille dans les bocaux.
- Refermez soigneusement les bocaux et retournez lès pour assurer une meilleure étanchéité. Laissez refroidir avant de déguster cette confiture divine sur du pain beurré ou des crêpes.
Conseils / Astuces

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