Le gâteau au fromage blanc est une douce merveille, alliant légèreté et onctuosité. Facile à préparer, il se compose d’ingrédients simples qui se marient parfaitement pour donner naissance à un dessert savoureux. Le fromage blanc apporte une texture aérienne, tandis que les œufs et le sucre lui confèrent une douceur irrésistible. Ce gâteau est idéal pour conclure un repas en beauté ou pour accompagner un café lors d’un goûter.
En plus de sa simplicité, cette recette offre de nombreuses possibilités de personnalisation. Vous pouvez choisir entre l’arôme vanille, qui apporte une douceur classique, ou l’arôme citron pour une touche de fraîcheur. Chaque bouchée se révèle délicate, et sa légèreté en fait un dessert agréable à déguster, même après un repas copieux. Ajoutez-y un coulis de fruits ou une confiture de votre choix pour encore plus de saveurs.
Ce gâteau au fromage blanc se conserve facilement au réfrigérateur et peut être préparé à l’avance, ce qui en fait un choix parfait pour les repas en famille ou entre amis. Que vous le serviez lors d’une fête d’anniversaire ou simplement pour le plaisir, il saura ravir les papilles de tous vos convives.
Gâteau au Fromage Blanc
Ingrédients
3 œufs
500 g de fromage blanc
100 g de sucre
90 g de farine
Arôme vanille ou citron
Préparation
- Préparer la base : Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez les jaunes d'œufs un à un, suivi de la farine et de l'arôme de votre choix (vanille ou citron). Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Monter les blancs en neige : Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs au mélange de fromage blanc en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas les casser.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Versez la préparation dans un moule à charnière de 20 cm, préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré.
- Refroidissement : Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir à température ambiante pendant une heure. Ensuite, démoulez-le délicatement.
- Dégustation : Servez votre gâteau au fromage blanc nature ou accompagné de pâte à tartiner, de coulis de fruits ou de confitures pour une touche encore plus gourmande.
Conseils / Astuces
- Pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena à la farine.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez-le avec des fruits frais ou un coulis pour rehausser les saveurs.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Cette recette de gâteau au fromage blanc convient pour environ 6 à 8 personnes.
