Le Gâteau Sablé Spéculoos et Chocolat est une délicieuse gourmandise qui allie la douceur du chocolat à la saveur épicée des spéculoos. Ce gâteau est parfait pour un dessert ou un goûter, et sa texture sablée en fait un régal à chaque bouchée. La recette est simple et rapide, idéale pour les cuisiniers débutants comme pour les plus expérimentés.
L’un des atouts de ce gâteau est sa flexibilité. Vous pouvez varier les types de pépites de chocolat selon vos préférences, que ce soit du chocolat noir, au lait, ou même blanc. C’est une excellente manière de recycler des restes de chocolat, comme ceux de Pâques, tout en créant un dessert savoureux.
Servez ce gâteau sablé avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème chantilly pour une expérience encore plus gourmande. C’est un dessert qui plaira à coup sûr à toute la famille, et qui peut être préparé en un rien de temps pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Gâteau Sablé Spéculoos et Chocolat
Ingrédients
250 g de farine
100 g de spéculoos
150 g de beurre mou
1 œuf + 1 jaune d'œuf
50 g de cassonade
½ c.à.c de levure chimique
1 c.à.s de lait
1 pincée de sel
40 g de pépites de chocolat + 10 g
Préparation
- Préparation de la pâte : Dans un robot culinaire, mélangez la farine, les spéculoos écrasés, le beurre mou, l'œuf entier, le jaune d'œuf, la cassonade, la levure, le lait et la pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez les 40 g de pépites de chocolat à la fin.
- Mise en moule : Préchauffez votre four à 170 °C. Étalez la pâte dans un moule de 25 cm de diamètre et répartissez les 10 g de pépites de chocolat sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Conseils / Astuces
- Pour un goût encore plus riche, optez pour des spéculoos maison.
- Vous pouvez ajouter des fruits secs comme des noix ou des noisettes pour une texture croquante.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de pépites de chocolat selon vos envies.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Cette recette convient pour environ 6 à 8 personnes.
