On vous invitons à découvrir une délicieuse recette de saison qui met en valeur le goût délicieux des choux de Bruxelles. Ce « Gratin de choux de Bruxelles au fromage » est une préparation réconfortante, parfaite pour les journées fraîches d’automne et d’hiver. Les choux de Bruxelles, légèrement caramélisés, se marient à la perfection avec une sauce crémeuse au fromage, créant ainsi un plat irrésistible qui plaira à toute la famille.
Gratin choux de Bruxelles au fromage
Que voussoyez un amateur de légumes ou un adepte du fromage, cette recette saura satisfaire vos papilles et apporter une touche de chaleur à votre table. Suivez ces étapes simples pour préparer ce gratin choux de Bruxelles au fromage et émerveillez vos convives avec cette savoureuse création culinaire.
Ingrédients
530 g choux de Bruxelles
150 g fromage raclette
2 c.à.s crème fraîche épaisse
Fine herbe
1 filet huile d'olive
sel
poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180° C.
- Égouttez les choux de Bruxelles dans une passoire.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, et versez les choux.
- Faites chauffer à feu doux, saler, poivrer et ajoutez quelques fines herbes. Mélangez.
- Ajoutez la crème fraîche et remuez une dernière fois.
- Déposez une couche de choux encore chauds dans le fond d'un plat à gratin, et déposez 2tranches de fromage à raclette par-dessus.
- Répétez une seconde fois l'opération, et enfournez 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
Conseils / Astuces
bienfaits des choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont non seulement délicieux, mais ils sont également très nutritifs, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des avantages des choux de Bruxelles :
1_Riche en nutriments essentiels : Les choux de Bruxelles sont une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine C, la vitamine K, la vitamine A, le folate, le potassium, et le magnésium.
2_Fibres alimentaires : Ils sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut contribuer à une digestion saine, aider à contrôler le poids et favoriser la satiété.
3_Antioxydants : Les choux de Bruxelles contiennent des composés antioxydants, tels que les flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
4_Source de glucosinolates : Ils renferment des composés appelés glucosinolates, qui ont été associés à des effets anticancéreux potentiels, en particulier pour les cancers du côlon et du sein.
5_Soutien à la santé osseuse : La haute teneur en vitamine K des choux de Bruxelles favorise la santé osseuse en contribuant à la minéralisation osseuse.
6_Gestion du diabète de type 2 : Les choux de Bruxelles ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils peuvent aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang et à améliorer la sensibilité à l'insuline.
7_Soutien au système immunitaire : La vitamine C présente dans les choux de Bruxelles renforce le système immunitaire en favorisant la production de globules blancs.
8_Soutien à la santé cardiaque : Les fibres, les antioxydants et les composés anti-inflammatoires présents dans les choux de Bruxelles peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire en réduisant le risque de maladies cardiaques.
9_Gestion du poids : Grâce à leur faible teneur en calories et à leur forte teneur en fibres, les choux de Bruxelles peuvent être un excellent choix pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.
10_Amélioration de la santé digestive : Les fibres des choux de Bruxelles soutiennent une flore intestinale saine et peuvent aider à prévenir les problèmes digestifs.
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