Laissez-vous envoûter par la délicieuse combinaison de la cannelle et du croquant des biscuits spirales. Ces gourmandises offrent une explosion de saveurs et un visuel captivant, parfaits pour les pauses gourmandes ou à offrir en cadeau.
Biscuits Spirales à la Cannelle: Recette Gourmande et Facile
Découvrez notre recette simple de biscuits spirales à la cannelle. Un délice croustillant et parfumé pour combler vos envies sucrées
Ingrédients
Pour la garniture :
60 g de beurre ramolli
100 g de sucre brun
1.5 c.à.s de cannelle en poudre
Pour la pâte :
160 g de beurre demi-sel ramolli
120 g de sucre en poudre
1 c.à.c d'extrait de vanille
1 œuf
280 g de farine
1 c.à.c de bicarbonate de soude
Préparation
Préparation de la pâte à biscuit :
- Dans un saladier ou dans le bol d'un robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et l'extrait de vanille.
- Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez bien.
- Intégrez la farine, le bicarbonate et une pincée de sel.
- Quand la pâte commence à se former et à se rassembler, façonnez un rectangle et enveloppez-le dans du film alimentaire.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Une fois reposée, divisez la pâte en deux portions égales.
- Étalez chaque portion en rectangles de 25×15 cm.
- Étalez uniformément la garniture à la cannelle sur la surface à l'aide d'une spatule ou du dos d'une cuillère.
- Roulez chaque rectangle pour obtenir deux boudins de 15 cm de long.
- Enveloppez les boudins dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.
Pour cuire les spirales à la cannelle :
- Préchauffez votre four à 180ºC en utilisant la chaleur tournante.
- Coupez les boudins en tranches d'environ 8 mm d'épaisseur.
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'un tapis en silicone) et placez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Enfournez pour une cuisson d'environ 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à prendre une légère couleur dorée.
Conseils / Astuces
Un petit conseil :Pour des biscuits plus fins, étalez la pâte sur une surface de 30 x 15 cm et roulez-la pour obtenir un boudin de 30 cm !
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