Découvrez notre recette facile de crème mascarpone, une délicieuse garniture crémeuse idéale pour divers desserts. Avec des instructions simples et des ingrédients de base, vous pouvez préparer cette crème en un rien de temps. Parfaite pour accompagner vos tiramisus, gâteaux d’anniversaire ou verrines aux fruits, cette crème mascarpone maison ajoutera une touche de gourmandise à vos créations culinaires.
Recette Facile de Crème Mascarpone
Explorez comment préparer une crème mascarpone maison facilement. Idéale pour accompagner vos desserts ou être dégustée seule!
Ingrédients
250 g de mascarpone
60 g de sucre semoule
30 g de sucre glace
33 cl de crème fleurette entière
1 sachet de sucre vanillé
zeste d'un citron
Quelques gouttes de citron
Préparation
Étape 1:
- Sortez le bol du robot du réfrigérateur et versez y la crème fleurette très froide.
- Ajoutez le sucre glace et mélangez.
- Fouettez la crème doucement au début, puis augmentez l'intensité au fur et à mesure qu'elle monte.
Étape 2:
- Dans un récipient, mettez le mascarpone et ajoutez le sucre glace ainsi que le sucre vanillé.
- Ajoutez le zeste de citron et quelques gouttes de jus de citron.
- Mélangez le tout à l'aide d'un fouet.
Étape 3:
- À l'aide d'une maryse, incorporez délicatement la crème mascarpone à la crème chantilly jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et onctueuse.
- Mettez au frais pendant au moins 1 heure avant utilisation.
Conseils / Astuces
- Assurez vous que le bol du robot et le fouet soient bien froids en les mettant au congélateur pendant au moins 15 minutes avant utilisation. Cela facilitera le montage de la crème.
- Vous pouvez utiliser cette crème mascarpone pour une variété de desserts. Essayez-la avec un tiramisu sans œufs ni café, un tiramisu aux framboises, un fraisier ou des verrines aux coulis de groseilles.
- La recette de la crème mascarpone ne précise pas explicitement pour combien de personnes elle est prévue. Cependant, elle peut généralement être utilisée pour garnir plusieurs desserts, en fonction de la quantité utilisée dans chaque préparation.
- En ce qui concerne le temps de préparation, il faut compter environ 15 à 20 minutes pour préparer la crème mascarpone, en plus d'une heure de réfrigération avant utilisation.
- Il n'y a pas de temps de cuisson proprement dit pour cette recette, car elle consiste principalement à mélanger les ingrédients et à les laisser reposer au frais.
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