Les beignets, ces petits coussins moelleux et dorés, sont un vrai plaisir à créer de A à Z. Pour commencer cette aventure culinaire, vous avez besoin d’une base irréprochable : votre pâte. Voici une recette simple et infaillible pour une pâte à beignets classique qui rehaussera votre cuisine.
Recette Facile de Pâte à Beignets : Parfaite pour des Délices
Découvrez comment préparer la base parfaite pour des beignets délicieux. Suivez cette recette facile pour des friandises dorées et moelleuses
Ingrédients
150 g de farine tamisée
1/2 c.à.c de levure chimique
110 ml de lait
2 c.à.s d’huile d’arachide
2 œufs
1/2 c.à.c de sel
huile pour friture
Préparation
- Prenez un grand récipient et mettez y la farine, les 2 jaunes d'œufs, la levure et une pincée de sel.
- Ajoutez l'huile progressivement et mélangez doucement avec une spatule.
- Versez lentement le lait ou la bière (ou un mélange d'eau et de lait) en petites quantités, en continuant à mélanger.
- Travaillez énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, mais garde-le un peu épaisse. Laissez là reposer pendant une à deux heures.
- Avant de l'utiliser, battez le blanc d'œuf jusqu'à obtenir une consistance neigeuse, puis incorporez le délicatement à la pâte.
Conseils / Astuces
Cette recette simple pose les bases pour d'innombrables variations : des beignets traditionnels saupoudrés de sucre glace à des versions modernes garnies de crème ou de fruits. Expérimentez, créez et régalez vous avec le monde délicieux des beignets en utilisant cette pâte parfaite !
Voici quelques idées pour utiliser cette pâte : elle est parfaite pour préparer des beignets salés comme ceux à base de courgettes ou d'aubergines, ainsi que des beignets sucrés comme ceux aux pommes ou aux bananes. Pour rendre les beignets sucrés encore plus délicieux, vous pouvez ajouter une cuillerée à soupe de sucre à la pâte et l'enrichir avec un zeste de citron ou quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.
Voici quelques idées pour utiliser cette pâte : elle est parfaite pour préparer des beignets salés comme ceux à base de courgettes ou d'aubergines, ainsi que des beignets sucrés comme ceux aux pommes ou aux bananes. Pour rendre les beignets sucrés encore plus délicieux, vous pouvez ajouter une cuillerée à soupe de sucre à la pâte et l'enrichir avec un zeste de citron ou quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir
